因为到了酒厂彻底放开的时候，为了有更多的销量，更多的营业额和收入，酒厂的酒，已经再也不是这些年的酒了。
这些年的酒，虽然也有勾兑的工序，但是却非常的严格，有着古老的工艺来做。
就又拿茅台酒来举例，以后茅台酒的销量是现在的好几倍、十几倍，用的老酒都是五六七十年代的存货，新的窖存酒还得等到2030年之后才可以大规模的使用。
老酒只有那么多，但又要生产更多的酒卖出去，怎么办呢？
自然是只有从生产的工艺上想办法，把新酒的配比变了，勾兑的过程工艺改变，降低一些口感，从而能节约更多的老酒出来勾兑。
所以你在80年代喝到的茅台酒，和90年代是不一样的，更别说是00年代和10年代了。
只不过人家的手艺做得好，一点点的下降口味标准，你如果一直喝着，并不会有什么很大的差异。
只有同时拿着80年代和10年代的茅台酒来喝，你才会感叹，玛德，这质量口感也下降得太厉害了吧？
这和香烟是一样的。
哪家公司的香烟不是过滤嘴越来越长，烟身越来越短，越来越瘦？
每年看，你看不出来。
但拿着一杆十年前的同品牌香烟，一看你就会骂.娘。
故而，等到各家白酒厂大规模的扩产的时候，殷俊便不会再大规模的收购这些成品白酒了。
每个月每家酒厂都是100坛共10000斤，一年下来就是12万斤，十来年的时间，每家酒厂的酒都能存够120万斤了。
这也就足够殷家人自己喝、招待朋友们喝上百年的时间了。
另外倒是还有一个法子。
那便是殷俊准备在各家酒厂扩产的时候，委托他们帮忙自己酿造一批白酒，每五年一次，就放在他们那里存着，等到满了20年、30年才运回家族的藏酒库。