郑轲随口说出页码，看起来很潇洒，但其实也有他自己的苦衷，白石龙一不让他拿课本。
用白石的话说，如果念课本的话，哪个人不会？除了练嘴皮子，没有一点儿作用。
于是，郑轲只能靠着脑子里记下的知识，开始授课。
“水果，应该是最容易被厨师忽略的食材，大部分人认为它们的种类太单一，常常用于甜点或沙拉中，更关键的是，它们的作用也并不是不可替代。但是，我想说，有这种想法的人，绝对是错误的。
“根据你们的教材，常用的水果分为五大类，第一类是瓜类，这个不需要我多做解释吧？第二类是硬质水果，比如苹果和梨。这一类水果比较特殊，因为它们不仅可以生吃，还可与奶酪、肉类等食材结合，所以，应用范围非常广；第三类是核果类水果，比如像桃、李子……”
郑轲在白板上写下这几个类型的水果。
因为在他自己也不经常使用水果，所以，大部分也是根据记忆，讲解与水果有关的知识，多少有些枯燥。
“……水果的水煮也很有讲究，常用的方法是用糖浆熬煮，也可以往里面添加调味料。”
“老师！”突然，一个女生举起了手。
郑轲点了点头，“有什么疑问？”
“教材上没有说，可以用调味料。我想问，我们可以用哪些调料，熬煮水果。”
“教材上没有吗？”郑轲神色一滞，眉头微皱，他记得可以往糖浆中添加调味料。
“扑哧。”
轻笑声立刻在教室内响起。
“我还以为多厉害呢？只不过是把教材背下而已。”
“给我一个月的时间，我也能做到。”