半个月之后，上百斤的萝卜被郑轲全部干掉，接下来宣荔又教了剞花刀。
剞花刀本身有雕刻之意，采用切和片的技法，在食材上划下深而不透的刻痕，经过烹饪之后，食材就会自动卷曲起来。典型的例子，就是对鱿鱼进行料理的时候，通常会在鱿鱼上刻下花纹。
除了美观之外，还有另一个重要的作用就是能缩短成熟时间，使热穿透均衡，从而是食材内外的火候一致。
不同的食材也需要不同的刀法，比如适合较厚原料的直剞、较薄原料的斜剞以及混合剞等。
俗话说，师傅领进门，修行在个人。在宣荔将剞花刀的方法告诉了郑轲之后，剩下的就是郑轲自己的事了。
在接触剞花刀之后，郑轲才明白宣荔让他切了半个月萝卜的用意，无论是直剞、斜剞还是混合剞，都是以直刀法、平刀法和斜刀法为基础。
只是，这种刀法对食材的要求比较苛刻，因为它要求原料比较厚，并且有一定的平面结构，原料不以松散破碎。所以，一般会选择鱼、肉块或着畜类的内脏等食材作为原料，也会选用黄瓜或者莴笋。
从经济上考虑，郑轲主要选择豆腐、黄瓜和鱿鱼。但即使是这样，大量的金钱依然像流水一样从郑轲的手中溜走。
一个月的时间一晃而过，在宣荔的指点下，郑轲的刀工得到了长足的进步。如果单论刀工，他或许已经超过一色慧他们。
进入八月之后，秋季选拔赛的日期也日益临近。郑轲也决定返回远月学园，准备九月初开始的秋季选拔赛预选赛。
“这么早就返回学校，真是没良心的。”宣荔不满意地轻哼了一声，“教了你这么多，刚刚学会就跑了，就不能再让我剥削一两个月？”
“宣荔姐，再过一两个月，秋季选拔赛都结束了……”郑轲苦笑着说。
宣荔听到郑轲提到秋季选拔赛，也知道它的重要性，也不再坚持，“你这小子，竟然拿秋季选拔赛来做挡箭牌，算了，我也不难为你，如果不拿到冠军，你就不要再过来了。”
“诶？宣荔姐，冠军的难度也太大了吧？”郑轲一脸惊讶道。