三人煮着茶,首先要将饼茶研碎待用。
然后开始煮水。
以精选佳水置釜中,以炭火烧开。但不能全沸,加入茶末。
茶与水交融,二沸时出现沫饽,沫为细小茶花,饽为大花,皆为茶之精华。
此时将沫饽杓出,置熟盂之中,以备用。继续烧煮,茶与水进一步融合,波滚浪涌,称为三沸。
此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶,视人数多寡而严格量入。茶汤煮好,均匀的斟入各人碗中,包含雨露均施,同分甘苦之意。
夭夭看着帝天情一连串的动作,神色有些不耐烦的说道:“不就喝个茶嘛,还整这么多事,麻烦不麻烦。”
帝天情和紫曦听到夭夭的话,都是微微一笑。
帝天情开口说道:“有些人喝茶,可能首先不是因为它的味道,而是源于一段心事、一个人或者一段时光。人生如茶,苦涩和甘甜,交织于味蕾,沁人心脾。”
随着物质和文明的发展进步,越来越多的人们会为了自己内心的一点情怀买单,为了欢乐,为了梦想,为了纪念已逝的青春年少。越来越多的人走进茶的世界,是因为琴棋书画诗酒茶。
紫曦开口说道:“喝茶也算是一种生活中的自我认知。
闲来泡上一杯清茶,让身心充分浸泡在幽幽的茶香之中,仿佛时间都已停止,人在喝茶的时候心容易静下来,心胸容易开阔起来,格局也会放大。
放一小撮茶叶,沏上开水,在袅袅升腾的水汽中,看一片片清香的嫩叶缓缓舒展着身躯,左右摇摆,上下漂浮,有的迅速沉到杯底,有的则浮出了水面。”
茶,从树上的一片叶子到杯中一抹绿,整个过程凝聚着万古以来,人们的勤劳与智慧。
从得荼而解之的第一次发现,到炒青、晒青、蒸青的尝试运用,再到压制贮藏技术的发展,茶叶以一个旁观者的角度见证了整个历史一个又一个的演变和飞越。
帝天情开口说道:“茶,是一种情怀。自古文人用手中的笔墨做了众多诠释。
有且将新火试新茶,诗酒趁年华。