林天闻言，顿时一愣，有些不明白这个张一刀是何许人也，于是便问道：“爷爷，这个张一刀是什么人？”
爷爷闻言笑了笑，随后说道：“这个张一刀是附近十多个村子中杀猪手艺最好的人，祖上都是专门杀猪的，如今手艺便传到了他那里，这个张一刀杀猪是一把好手，只要一刀下去，要不了多久猪就毙命了。”
“这么厉害。”林天嘴上说着，心中却不以为然。本来林天还以为这个张一刀有什么不同，谁知道却是这样的。按照林天的想法，杀猪自然是要找准地方，比如猪身上的动脉，找准之后一刀下去，就算是猪八戒也得玩完。
“小天，你可别小看杀猪的，杀猪也是有手法的，在他们这一行业中，要是猪杀的不好或者是杀的方法不行的话，可是要被其他同行耻笑的。”爷爷继续说道。
“还有这种说法？”林天一怔。
以前小时候村里杀猪的时候，大人都不让小孩去看，要么被关在屋里，要么就把小孩撵到隔壁村子里去玩，蹬杀完猪后再去叫回来，所以林天对于这个杀猪还是头一次，因此有点兴趣。
“杀猪的人，由他们“掌刀”，手法不仅要干净麻利，而且不“糟践”有用的东西，把猪的肉和头、蹄、内脏、血、骨头等各部分收拾得井井有条，分门别类、各持其用，如果一个好的师傅“掌刀”的话，还能多杀出五斤肉来......”爷爷继续解释。
“这样啊，那我下午去看看。”林天闻言，顿时便来了兴趣。
爷爷一愣，思索片刻后，才说道：“行吧，如今你也长大了，去看看也无妨。”
当村里人陆续吃完午饭后.......
村西头开始热闹了起来，首先有人开始在马伯伯家门口的宽阔地搭建了一个土灶，然后上面放了一口大铁锅，就像以前学校里炒大锅菜的那种。
铁锅上面装满了水，然后下面是用干松木开始烧火......
这时又有人开始搭木头架子，用粗粗的麻绳绑好并固定之后，接着就算等待，等水烧开之后便可以开始杀猪了。
此时现场已经围了好多人，好多小年轻以及家中的老人都聚集在这里观看，但小孩子却一个也没有。