等烧开了之后，转为小火，盖上锅盖，直接让它煮上四个小时。
等到晚餐要吃的时候，操作就很简单了，小火转大火，等汤汁剩得差不多的时候，再加入适量的水淀粉，勾芡收汁后，也就可以出锅了。
当然因为银刀鲫鱼的食用方法限制，林烨做的这剁椒鲫鱼，做法上跟前世肯定是有不同的。
最明显的就是煮的过程了，前世的普通鲫鱼怎么可能煮四个小时，那样煮鱼肉早就化了，只能喝汤了。
所以前世做法里面调的汁烧开后，放入鲫鱼，只需要盖上锅盖，中火煮上个15～20分钟也就可以了。
当然这其中也有因为调料缺失，没办法林烨只好放弃加入了的，就比如留底油爆香的时候，如果有泡椒和豆豉切碎加入，那效果自然是最好的。
当然现在这也不差，银刀鲫鱼因为它本身的特性煮了四个小时，吃起来依然是很嫩的，味道上虽然少了泡椒，酸辣可口的感觉弱了点，但依然也是然后人很是开胃的。
所以总得来说，虽然想的过程，有些抓耳挠腮，但最终林烨这两天还是做到了，一天两道新菜给的上新。
不过明天再要从已有的材料中，想出林烨自己会做的菜来，那难度可真不是一般的大。
这也是为什么在看到漫天繁星，感觉明天要放晴的时候，林烨会有些开心了。
没办法，他现在需要有新食材来保证每天的上新。
要不然有下雨天这样光明正大的偷懒借口，林烨能多休息一下，他肯定是没得意见的。
正在林烨规划着明天要从白云丛林内圈的什么地方，开始他新一次直播的时候，他的手环这时想起了通讯接入的铃声。
林烨抬起收来一看，原来是张辟疆打过来的，他便赶紧给接通了。
“张老，晚上好啊！怎么有空打通讯给我啊，你现在不应该是在忙着采购红眼龅牙鼠幼崽么？”
接通后，林烨问了声好，有些好奇地问道。
“那事情不用我操心，我把经费要下来后，采购的事情自然有下面的人在弄，而且那么大的生意，科氏在那积极配合，下面人要做的事情也很简单！”张辟疆回答道。