一个两个的,都在借着林烨停播的由头,要林烨多上新一些新菜品。
本来多弄个一两道新菜什么的,林烨认真琢磨琢磨,也不是不能做到的,不过这些家伙动不动,就要求多弄个十道八道,林烨实在招架不来。
没敢回复这些观众,林烨赶紧关了光屏,直接下线了。
惹不起,我还难道躲不起么?装不知道就是了。
不对,我这可不是躲事,我这做着的盐焗沙姜毕罗雀好了,得去将它们弄出来了,实在是有事要忙,没时间回应这个。
嗯~对的,就是这样!
盐焗沙姜毕罗雀焗的时间已经够了,再焗下去可能就会出现一些焦掉的地方了。
虽然焦香焦香的味道,吃起来也是很不错的,不过盐焗沙姜毕罗雀的话,还是单纯地咸香,更好一些,也就没必要再加热下去了。
所以林烨走到砂锅边后,直接就将星灶给关了,然后才将砂锅盖打开。
此时覆盖在表面的粗盐,已经板结在一块了,将里面的毕罗雀封得很好,以至于现在打开砂锅盖,林烨也没有闻到有什么香味溢出来。
用锅铲轻轻敲了几下板结的粗盐,粗盐散开后,林烨便将表面的粗盐都扒拉开来,露出下面的毕罗雀。
虽然这毕罗雀还被纸包裹着呢,但盐焗毕罗雀的香气,林烨已经可以闻到了。
除了跟前世盐焗鸡一样的咸香的味道外,沙姜淡淡的香气也混杂在其中,两者混合煞是诱人。
扒开粗盐,将毕罗雀都取出来后,剩下的粗盐,林烨也没有扔掉,而是收了起来。
这粗盐是可以重复利用的,扔掉难免会有些浪费,而且盐焗过的粗盐,多多少少会吸收到一些毕罗雀的味道,重复用多几次,做出来的盐焗沙姜毕罗雀,说不定还会更香一些呢!
收好粗盐,林烨接着就将包裹着毕罗雀的纸都去除掉,露出了它带着淡淡金黄色的表皮。
这是盐焗食品都会有的颜色,不过林烨现在这盐焗沙姜毕罗雀的颜色,相对会淡一些。
这也是很正常的,因为前世那些盐焗食品,之所以颜色金黄的那么好看,那是因为浸了用黄栀子泡出来的水。