“好！”林烨应了声，这是好事情，两人分工合作，晚饭能够更快的做好。
乔丰去煮饭后，林烨手里的鳞尾掘地鼠，毛发也都被拔干净了，最后用水一冲，掘地鼠白白地光滑表皮就是露了出来。
接下来林烨给它开膛破肚，清理掉了内脏什么的，最后把尾巴和爪子都一一斩去，再冲掉血水，一只鳞尾掘地鼠也就清理感觉了。
说实话，这清理干净的鳞尾掘地鼠，在没了脑袋和尾巴这些明显地特征之后，就已经看不出任何田鼠的样子了。
“还有不到两斤的样子，看来跟我预估的差不多，只是当作一道菜的话，也够吃了！”
林烨掂量了一下处理好的鳞尾掘地鼠，自言自语地说道，然后便开始继续后面的准备工作了。
林烨选择做烤田鼠，本身就是为了方便容易操作，所以林烨这回要做的烤田鼠，选择的是直接生烤，而不是那种先腌制卤熟，吊干后再去烤制油炸的方法。
倒不是说这样做没那么好吃，恰恰相反，这样的做法其实可以让烤田鼠更有风味，但这做法的话，不说调料啥的林烨比较缺，就是耗时也比较久。
有这时间的话，林烨也就不会选择做烤田鼠，而且直接做吊烧田鼠了，那样虽然依然是味道各有千秋，但无疑能够更满足观众们的期待，毕竟这是直播的时候，林烨给观众们提到过的。
不过生烤并不意味着不用腌制，鳞尾掘地鼠处理完依然有小两斤重，不腌制一下，可没那么好入味。
腌制的材料也很简单，就是盐、胡椒粉、金竹酒和一些蒜蓉葱段而已。
在腌制前，林烨还在鳞尾掘地鼠的背部均匀的划了几刀，这样不但能让它更加的入味，而且后面烤的时候，也会更快烤熟，并且还避免了表皮会考炸的问题，省了扎孔排气的操作。
将调料混合，涂满鳞尾掘地鼠的全身后，林烨便将它放在一旁腌制，这个需要一点时间。
此时锯腿蝗虫早就浸泡好了，所以林烨便先开始去做飞蝗腾达，嗯～也就是油炸蚂蚱。
这做的过程，跟中午的时候，多少有些不一样，现在做的数量比较多，用省油版的做法，无疑是比较费劲的。
所以这一次，林烨选择了费油版的做法，除了能在大量做油炸蚂蚱的情况下，操作更轻松外，选择这样做，也是给观众补上费油版的教学视频。