“所以,这就是你们说的……那个分不清芹菜和香菜,西葫芦和丝瓜的,根本不会做菜的……陆家大公子?”
吕明远一脸尴尬地看着身旁饶有兴趣看着台上的小王爷,不知道说什么才好。陆霖前几天的事件还没有流传到苍澜学院,反倒是之前流传已广的笑话,相对来说更加着名一些;毕竟天凡帝国料理界的家族里,不会做菜的大公子就这一家了,别无二号。最前面的三个考官,此时白皓和明智秀行的神色也略显尴尬,不停地说着“我们接下来一定好好排查一下他的资格”,唯有检查完灶具,从台上走下来的叶夜表情不变,眉头微皱,似乎在思考什么。
此时的台上,下锅之前的准备工作,已经到了尾声阶段。
陆霖似乎看上去并不打算浪费做完高汤后的鲷鱼肉沫,沥干以后,又拿出了一多半再次交给了小露不停地翻炒,自己却拿起了打好的鸡蛋和蛋糕粉、玉米粉混在一起的混合粉,把两者混合搅拌了起来,想了想,又从桌上拿起了一个瓶子,往里面加了一些液体。
由于鱼肉沫非常少,更加上又分了一次,分量就更少了,炒了没有几分钟,就全部变成了酥软的鱼肉松,加了些调料翻炒均匀后盛了出来。陆霖又开了两个灶,一个开始热油,一个则倒入了米酒和少量的红糖,开始熬煮。
“明智老师,现在……你应该能看出来他们要制作什么料理了吧?”
“嗯。非常明显。他们要做的是,我们霓虹国最传统也最着名的料理之一,天妇罗。”
吕明远点了点头,到了这一步,当陆霖做出了面糊时,凡是有一些东方料理基础的厨师,就都看出来了。
天妇罗是霓虹国料理里对于面糊油炸食品的总称,之前陆霖将鸡蛋和面粉混在一起做的面糊,就叫做天妇罗衣。很明显,天妇罗料理里,最为重要的便是这面衣了,直接影响口感和味道;一般来说饭店里简要的制作方法就是将鸡蛋、凉水和蛋糕粉混合在一起,目前能看到的是,陆霖新加入了一些玉米粉,以及那未知的液体,不知会对面衣有什么新的影响。
“那么小露,现在开始,我给你递一个,你炸一个。每一个炸两三分钟即可,你来具体判定时间。”
“好。”
此时,距离考试结束时间也只剩下15分钟左右了。陆霖把之前备用的一小点鲷鱼肉,和盐、姜末以及其他的一些调料一起封装在了一个小布包里,扔进了沸腾的米酒锅中,随便加了些酱油便置之不理,拿起小刷子,先往各种食材上轻刷了一层面粉,然后开始裹面衣。
“马上就做完了啊……还真是好奇,等会做出来会是什么味道呢。”
看着其他几人都陷入了沉默,吕明远只好没话找话地说道;但此时,从后排的座位中,突然传来了一阵阵争执吵闹。
“你明明趁我不注意拿了我钱包,快给我交出来!”
“谁动你东西了,血口喷人——”