这是南瓜排骨盅。整个南瓜从头部切开,掏去内芯,盖子留用,做成南瓜盅;然后放入板栗,玉米,马蹄,椰浆,排骨等,蒸熟。
这道菜有着南瓜独特的清香,瓜肉香滑爽脆,椰香浓郁甜美,栗子软糯可口,排骨带有清香,可使皮肤光滑,滋阴补血。
还有一道喜气洋洋。
这是一道汤菜,由多种食材组成。
里面的食材多得不可思议,有肉圆、肉皮、蛋饺、粉丝、鱼圆、肚片、肉片、胗肫、发皮、萝卜、白菜、土豆、山药、蘑菇等。
蛋饺、肉圆和鱼圆是非常好吃的。
发皮是由猪皮制作而来,经过煮炸和二次晾晒,尤其是晾晒要晒到位,这个制作时间比较长,是提前做好的。
还有一道扯皮有劲。
这是香辣肘子。3公斤大小的肘子,香辣爆制,很有劲道,意为“过去的不开心都结束了,要迎来的是又一个新年,要脱胎换骨,从新开始”。
还有一道团团圆圆。
这是雪梨素丸子,就是将半圆形的梨肉包进素丸子里,加上胡萝卜丝,红红的萝卜丝里是雪白的梨肉,一口咬下,香甜脆爽。
还有一道步步高升。
这是多彩年糕,五彩斑斓,精美异常,有梅花、柚子花、桃心、桑叶、桃子、梨、苹果、柿子、小西瓜等多种形状。
十分的赏心悦目,让人都舍不得吃啊。
另外还有吉祥如意,吉星高照,荷塘月色,花好月圆,风流千古,万年长青等数道菜,共计28道菜。
每个人还要喝一碗福寿汤。这汤是由红枣、莲子、荸荠等熬制而成,取“增福添寿”的意思。
风无月只觉得自己的这碗福寿汤都是喝了好久才喝完。
没办法,之前吃太多了。
虽然是慢慢吃,吃吃停停的,但也耐不住吃得多啊。