“16桌……”
“8桌……”
“22桌……”
主厨一刻不停地对选手们下达着菜单,选手们一边做菜、一边记订单，忙得一头热汗。
前菜的顺利送出让女子队的晚餐服务有了一个极好的开始,但这个好开始能不能维持，就看其他工作台的选手们能不能继续送出同样水准的菜品了。
“披萨完成了！”
“两份天使细面好了！”
前菜台的朱莉和梅格又完成了一个订单,将菜品送到了戈登身边的传菜口。
快速检查过菜品的质量，主厨微微点了点头，让侍应生把菜品端了出去。
“主菜！主菜好了吗？”上完了好几份前菜，但主菜却没有进展，戈登忍不住皱起眉头,对肉膳台和鱼膳台的人催促道,“在这段时间里,我没有见到一份主菜！难道你们要我们的客人靠着啃沙拉度过一晚上吗？”
“不，主厨！”肉膳台和鱼膳台的四个选手一边用白色厨师服的衣袖擦了擦额头的热汗,一边飞快地翻炒着锅中的菜品,大声对主厨回答道。
“金枪鱼好了！”
“鲷鱼也好了！”
很快,负责鱼膳台的吉娜和惠特尼将她们的菜品送了出去,等待主厨的检阅，之后又急急忙忙地回到料理台,毫不停歇地准备下一份订单。在继续做菜的间隙里,她们的目光仍不自觉向主厨那边瞥去，暗暗祈祷她们的菜品能得到主厨的肯定。
“这……”戈登看叉子翻了翻金枪鱼，眉间的褶子显而易见地叠了起来，转过身看向女子队的厨师们，稍微提高了音量，“金枪鱼是谁做的？”
“是我，主厨！”吉娜立刻忐忑地站了出来——主厨的语气听起来有点糟糕，她不觉得这是表扬的前兆，恰恰相反，这更像是山雨欲来风满楼的可怕征兆。吉娜一点都不怕其他人，实力再强的也不怕，说到底，她们都是平等的对手和竞争关系。但对上主厨，没有人敢轻忽！主厨的每一句话，都是地狱厨房说一不二的命令！想到这里，吉娜就忍不住咽了咽口水。
“过来！”见吉娜站了出来，戈登示意对方走到传菜台边上，端起装着金枪鱼的银盘，砰得一声扔到了吉娜面前的料理台上，“看看这份该死的金枪鱼！它的肉是散的，[哔]散的！告诉我，这[哔]是什么？这[哔]是为什么？！”
“这是熟过头了，主厨！”吉娜心里一颤，但还是硬着头皮，大声回答道。如果连原因都看不出来，主厨肯定会更生气，既然这样，还是老实认错比较好。不过，这是她第一次在地狱厨房里干活，这种高级的厨房和她以前待的小餐厅厨房完全不一样，锅子的火候、鱼肉的品质，都和以前完全不同，再加上紧张的心理，所以她才会出错。
事实上，吉娜不是看不出来金枪鱼可能烧过头了，但她也害怕做生了而遭到主厨的责骂，于是，她就想忍不住煎久一点，再久一点，结果就煎过头了…
说到底，还是作为厨师的水准不够、判断不够准确、个人信心不足才导致的问题。