杀泥鳅，洗尽，辅以佐料，沈前三开始烹饪。很快，一盘香喷喷的红烧泥鳅就做好了。
红烧泥鳅很快呈到了评委们的跟前，评委们只是一闻，就被这奇异的肉香味道给吸引了，立时拿起筷子进行品尝，品尝之后，个个惊讶，称这辈子从来没有吃过这么鲜嫩的泥鳅，味道实在是太鲜美了。
这时，布路斯那边的招牌菜也做好了，一名助手亲自端了上来。是一个小型的砂锅，端上来的时候，还用盖子盖上的。
端到了评委们的面前，助手才打开了盖子。
众评委一瞧，立时呆住了。
因为出现在面前的，同样是一道砂锅焗甲鱼，红绿交替，香喷喷的浓汁冒着热气，看上去就叫人十分有食欲。
评委们连忙夹了放在嘴里品尝，瞬间个个脸色都变了。
哇塞，简直太好吃了！不仅鲜嫩，还香糯可口。更加奇怪的是，在嘴里轻轻咀嚼甲鱼肉，可以吃出一种奇异的香味，香味像是能攫住每一个人的味觉一样，一下子让人欲罢不能。
红烧泥鳅美味，但，这道砂锅焗甲鱼味道更美味！
于是，众评委们当场打分。
按照规则，除去一个最高分、一个最低分，最后平均得分。红烧泥鳅9.6分，但砂锅焗甲鱼9.7分。
仅仅是高了0.1分，但是第一场胜负已经出来。
金松湖酒店胜，丽波酒店败！
这一结果出来，金松湖酒店那边的人欢呼。丽波酒店的人却是个个垂头丧气。
何市长等人心头更是一沉，在场围观的市民却是“哎”声一片，电视机旁的大爷大妈们，更是气得跺足。
黄副市长掩饰不住丑恶的嘴脸，当场乐了。
但是卢应文却不是太高兴，虽然得胜，却仅仅是高了人家0.1分，跟自己心目中预想的，完虐碾压对方的目标，差距甚远。