今年的花生确实不错,尽管全部都是生花生,梧桐还是一颗接着一颗的往嘴里塞,虽然没有那么脆,却也带着一阵软软的香味。
梧桐坐在边上吃了不少,眼见浅紫水晶碟上的花生少了一大半梧桐只觉得自己舌头都弥漫着一股淡淡的花生香。
“玲儿姐姐,你有没有觉得我变成了一颗大花生,真的是香脆香脆的……”,梧桐笑眯眯的说道,又往自己嘴里塞了一把花生。
“那是因为大家在炒花生米您才会觉得香脆香脆的……”,玲儿无语扶额,自家小姐都是什么奇奇怪怪的思想,吃花生就会变成花生米,那以后满大街都是大白菜、小南瓜,还有一头头的大肥猪,玲儿真的是不敢想象。
小院中驾起了大锅,一颗颗花生在大锅里不停的翻转,大约炒了小半个时辰,锅里已经出现烧焦的香味,而且有些花生已经碎成了两半儿。
“出锅了……”,婇蝶眉眼弯弯的用大锅铲将花生全部铲出来,用一个竹藤编的簸箕给装好了。
洁净的麻布手套,戴在手上不点都不觉得烫,趁着花生还是热气腾腾的时候用力的搓,直接将花生那一层粉色的外皮搓了下来。
虽然手上不觉得热,但是毕竟是刚刚炒出来的花生,散发出来的余热烘得婇蝶满脸通红,就像是秋日里熟透的红石榴。
“唰”的一声,一大盅盐全部洒在已经退了皮的花生上,发出“噼里啪啦”的声音,盐沙在滚烫的花生米上跳舞,不一会儿又重新变得平静。
“这个是刚刚得到的方子,盐焗花生,我打算过完年拿到铺子上卖……”,婇蝶看着大家吃完后频频点头的模样就知道有戏,看来配方用得对,再简单的食材都能变得美味。
炒好的盐焗花生不能再用麻袋装,几个小丫头取来了一些油纸,将盐焗花生全部包了起来,梧桐磨拳擦掌,小笑眯眯的说道:“我们留一些,给百花苑送一些,剩下的一些直接找间铺子寄卖”。
寄卖,几个小丫头眼前一亮,果然是一个好主意,虽然收取一些寄卖费,但是总比放在手里留着过年好多了。
此时婇薇从小厨房端出了一锅看起来黏糊糊的东西,空气中四处弥漫着焦糖的浓香,还带着些许胡椒粉的微辣。
婇涟将花生米裹在面粉里,下锅炸得香脆,原本椭圆的花生米成了圆滚滚的一颗颗,而且变成了金黄金黄的颜色,裹上焦糖,用香飘十里来形容一点儿都不夸张。
花生是剥好的也就算了,梧桐不曾想到几个小丫头居然让人将葵瓜子也剥好,一颗颗饱满的葵瓜子静静的躺在麻袋里,别提梧桐瞧见的时候脸上神色有多精彩了。
“你们也不怕农庄上的人骂你们,竟然让大家一颗颗剥好了”,梧桐撇撇嘴,感觉自己额头上滑下几根黑线。
婇萍笑嘻嘻的说道:“才不会呢!奴婢多给了一些银子,又可以为孩子多添两件新衣裳,高兴还来不及呢!”。