洗净的雪梨被切成一小块一小块,梧桐轻轻将雪梨块放在石盅里,用拇指粗细的橡木棒子顺着一个方向搅动,夏儿笑着说道:“起码要搅两刻钟,要不奴婢来吧!”。
梧桐以前也不是没有做过粗活儿,这点儿小事情还是难不倒梧桐的,冬儿在一旁准备好了一个陶瓷小碗。
放在石盅里细细搅拌的雪梨碎到最后变成了糊糊状,夏儿拿上一块纱布蒙在了干净的陶瓷小碗上,建议着说道:“用纱布滤上一滤,吃起来不会有渣”。
梧桐有些迟疑的看了陶瓷小碗一眼,现在滤雪梨到最后自然不会有渣,但是雪梨肉也就被全部滤了出去,仅剩下的雪梨水效果就要大打折扣。
梧桐将雪梨水夹杂着果肉全部倒入了小瓷碗中,吩咐着说道:“先放下去蒸,然后再用纱布滤出雪梨水”。
冬儿与夏儿自然不会反驳梧桐的意见,夏儿往本就有火星的炉灶里又添了几把柴火,橘黄色的火焰几乎冒出了炉灶,冬儿将一个大锅架在炉灶上。
一勺清水放进了大铁锅里,夏儿将竹制的蒸架放在了清水上,不一会儿,原本平静的锅面已经渐渐开始冒起了丝丝白烟。
水渐渐开始沸腾,夏儿将瓷碗放在了竹架上,用锅盖将锅盖好,严严密密的,没有漏出半丝缝隙。
夏儿顺手往炉灶下狠狠的添了一大把柴火,梧桐甚至可以听见水沸腾时发出的“咕噜咕噜”的声音。
约摸一刻钟,夏儿飞快的掀起锅盖,往瓷碗加了一些清水,原本熬得只剩下小半碗,几乎可以瞧见雪梨果肉碎的瓷碗又开始满了起来。
在冬儿的建议下,熬雪梨水每过两刻钟就掀起锅盖往里面加一次清水,一直加了三次冬儿才觉得差不多。
炉灶里的柴被夏儿撩开,锅的温度迅速冷却下来,冬儿飞快的拿起了一旁干净的布,将锅里的瓷碗取了出来。
雪梨果肉似乎都融化在雪梨水里,只剩下星星点点的一些碎末儿,被熬煮得透明的雪梨水带着雪白的丝丝雪梨肉。
夏儿将雪梨水尽数倒在了纱布上,变得粘稠的雪梨水一点一点透过洁净的纱布,落在了下方精致的小瓷碗里。
“滴答滴答”的声音不断响起,夏儿不断的用白瓷勺在纱布上轻轻搅动,顺着一个方向细细的搅拌了好一会儿,直到纱布上的雪梨羹几乎全部落入了瓷碗里。
梧桐勺起些许蜂蜜,用温水兑成了小半碗,一点一点加入刚刚蒸煮好的雪梨水,夏儿在一旁用着勺子不断地搅动,直到蜂蜜水完全融入到雪梨水中。
融入蜂蜜水的雪梨羹带上了蜂蜜天然的香味,随着丝丝白雾萦绕在梧桐鼻翼间,梧桐小小的尝了一小口,清甜甘润,香浓馥蜜。
“小姐,雪梨羹的味道可还过得去?”,冬儿瞧见梧桐尝了一口赶紧问道,一旁的夏儿也十分紧张的看着梧桐。
梧桐脸上露出满意的笑容,点点头说道:“很好吃,我们现在给爹爹送过去,南凤苑有些远,就担心会冷了”。