中午的时候，两个人就在外面随便找了个小摊子，每人吃了一碗面。吃完之后，沈卿云就催促紫荆带着自己去牙行。
牙行又分为官立和私立两种。
沈卿云想了想，让紫荆带自己去官立的牙行。
其实私立的牙行也是官准的，但是这里卖的人就是不如官立的牙行有能耐，一般都是官立牙行淘汰下来的才能轮得到私立牙行。
而官立牙行里这些待价而沽的人，基本上都是犯官之后，曾经的千金小姐和贵公子们，这些人接受过良好的教育，眼头见识也不是一般下人能比的。
还有就是被主家连累了的仆役，当代人们公认大户人家出来的婢女比小户人家的正经小姐还要有教养，有很多人家甚至会去聘娶大户人家掌家主母身边放出来的大丫鬟为正妻，这样的女子不管是见识还是行为处事的方式都比小户人家出来的女子要强得多。
家有贤妻对于整个家庭甚至整个家族来说，都是非常好的一件事，甚至还有人认为，妻贤福泽三代。
大户人家出来的这些仆从们都是多年的仆役了，做什么事都是得心应手的，不必再花费大量的时间和精力去培养，省了不少麻烦事。只要收拢了他们的忠诚便可以了。
如此这般想着，沈卿云和紫荆进入了牙行的大门。
虽然她们衣着朴素，却并没有被怠慢，牙行里的负责人很热情地接待了她们详细询问了她们的需求，然后给她们推荐人选。
她们手中那还拿到了花名册，这花名册就比较详细，不光有被卖的人的名字，还有他的综合情况，比如身高体重还有特长。
沈卿云看得津津有味，这么一看自己欠缺的人才还不少呢，首先需要一个能够总领全局的管理人才，这个人暂时可以让紫荆带着，希望能够在最短的时间内出徒。