夏小麦惊叹不已，越发的好奇。
“炒制，你也看见我们平时的处理了吧？不过一般我们都是清炒，其实还有‘麸炒’、‘土炒’和‘米炒’。”
“麸炒，顾名思义，就是先将麸皮炒至冒烟，然后加入对应的药材，炒完之后再筛去麸皮即可。这样做的话，具有补脾作用的药物能增强疗效；也可以缓和某些作用猛烈的药物的药性；更可以矫臭，以利于药物的服用。米炒和土炒也是累死的方式，效果和目的也不尽相同。”
“烫制，就是利用热砂，这种方式温度会比炒制要高一些，而且受热也会均匀一些。”
“煅制，则分为直火煅和闷煅两种。像龙骨、贝壳就可以直接放在木炭上煅红透；闷煅则是以锅干烧的焖药材。”
……
大云一边拿着一些药材，一边和夏小麦比划解释，将所有的加工方式简单的描述给夏小麦听。
夏小麦一边听，一边感叹不已。两人相谈愉快，时间匆匆而过。
“夫人，三老爷已经来了！他不光带来了好友同窗，还将大少爷带了过来。”
青儿跑出来，欣喜的说道。
“这么早？”
夏小麦掀开帘子看见外面的天色，觉得比预期的要早很多。
“我去隔壁药室看看小白和安东他们。”
大云一听，便掀帘子走出去。
张管事拿过来的药材清单，大云是交给小白了，这会应该已经整理好了，他得去看看有没有交给厨房。
“青儿，走。”
夏小麦便来到了前厅。
“哇，三柱，这就是你家的‘膳禾馆’啊！”
“你们看见门外的牌匾了吗？就是皇上亲笔书写赏赐的呢！”
三柱周围的人感叹道。