阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第45章 第45章(5 / 10)

唐亦禾尝了一口,颜色虽然不像超市买到的那么深,滋味却要比他买过的所有酱油都要鲜甜!

因为发酵时间短的缘故,酱香味不算太浓,但手机农场出品的食材实在太优质,即便发酵几个月,依然保留着淡淡的豆香,还因为后来加入过稻谷谷壳,又混杂着清新的米香,两者融合,再加上发酵中产生了大量的谷氨酸,使得这口酱油口感十分丰富。

唐亦禾本就没吃早餐,这口酱油鲜美得激发了他的食欲,他整个人一下子饥肠辘辘起来。

他脑海中立即就闪现一道经典又快手的主食:豆豉酱油拌饭,正好试验一下这自制酱油的妙处。

饭已经在循环锅里缓缓蒸煮,唐亦禾开始准备酱汁。

豆豉和酱油都由农场的作物制成,食用油却是之前唐父留下来的工业油,没什么香味,只能做个润滑。但酱油拌饭除了酱油以外,油的使用也非常讲究,猪油最好,花生油次之,如果是葵花籽油或者玉米油,就有点索然无味了,但怎么样都比工业油好。

唐亦禾不想将就,就从冰库里取了一块牛肉。这是他买到的为数不多的带点儿肥肉的肉了,快速解冻后,就用这块牛肉练油。

起锅,小火慢煎,滋滋的油爆声响起,无数小油脂不断从那小小的肥牛溢出来,虽然不及21世纪牛肉的正宗,但油脂的香味依旧让人口水直流。

等好不容易练出一小碗,唐亦禾又切了辣椒末、蒜末,还把煎过的牛肉也切成小粒,加入少量花椒、盐、糖、以及大量豆豉和酱油,一起爆香。

温立果来上班的时候,就见门口已经聚集了一顿被香味吸引而来的路人。

“卧槽,这家店到底怎么回事,怎么这么香,这么香!”

“天啊,求开门营业!”

温立果拨开人群,发现果然是关门状态,老板今天在偷偷做什么新菜?也没见他提啊。

温立果咽了咽口水,在路人馋得发绿的注视下,开门,进去,果断又关了门。

路人:“……”

卧槽,怎么还不开门营业!你们店家是不是要吃独食!

这又辣又香的味道真是馋死个人了!

“老板,您在做新菜?”温立果问道。

唐亦禾那边已经调汁到最后步骤,酱汁经过大火收汁,变得更浓稠了些,他用筷子沾了沾,想试验咸淡试,结果舌尖刚接触到那汤口的酱汁,脸上表情突然一僵,嘴角肉眼可见的抽了一下。

上一页 目录 +书签 下一页

八格格党