程袖是被服务生带到后厨的, 牛肉馆的主厨正在切大块的牛排, 手里握住的刀柄，要比程袖的手腕都粗。
主厨是个大胡子, 粗声粗气道：“前天，还有昨天被人踢馆我可是都输掉了，心情非常不好, 所以要比什么快点说, 不要耽误我的时间。”
程袖已经踢馆两次, 习惯这些主厨都是非常直接的性格, 看到这位主厨正在切大块牛排, 直言道：“我门就比做牛肉料理吧。”
主厨正在紧握刀柄的手忽然顿住, 看着程袖问道：“你确定吗？我已经做了三十年的牛肉, 这时我赖以生存的本领，你肯定会输掉的。”
主厨看到程袖点头, 刀落在了砧板上，刀身反着耀眼的光芒, 它一半的身躯都陷入木质砧板。
“看来我又要换个结实的砧板了。”主厨随口抱怨，看向程袖道：“你很勇敢啊, 女孩, 比前天和昨天那两个强多了。”
程袖看着主厨脸上出现了非常明显嫌弃的表情。
他是在说路华宝和吴淼吗？
主厨有个非常大众化的名字, 约翰。
他不是法国人，他原本是在米兰长大, 擅长的菜品更倾向于意大利菜, 不过在巴黎擅长做意菜的厨师太多了, 年轻的时候他孤身来到巴黎，却无法在巴黎找到属于他容身之处。
直到这家牛肉馆忽然要招学徒，他被总厨应聘上了，顺利成为学徒，现在他已经是家牛肉馆的主厨了。
约翰对这次的对战非常有信心，并且对前两次被人踢馆成功找到了比较合适的理由——如果用牛肉做菜，赢得人肯定是他。
牛肉才是他厨艺生涯的终极武器。
约翰对服务生道：“小子，去告诉在外面喊一声，有免费的牛肉午餐享用，仅限三人。”
服务生道：“是的，约翰主厨。”
之后约翰就对程袖道：“女孩，我们开始吧，只用四十分钟，之后我还要继续工作。”
程袖点头。
用牛肉做菜品，其实程袖最先想到就是做灯影牛丝，这是道经典川菜，而且她是做过几次这道菜，很是熟练。