眼前这栋酒楼，轮规模小了点，但店门首彩画欢门，设红绿权子、绯绿帘幕，贴金红纱栀子灯，装饰厅院廊，约一二十步，分南北两廊，皆济楚阁儿，稳便坐席。
此时，灯笼高挂，烛荧煌煌，上下相照，好不雅致。
从大凡入店，不可轻易登楼上阁，恐饮燕浅短。如买酒不多，则只就楼下散坐，谓之‘门床马道’。初坐定，酒家人先下看菜，问买多少，然后别换菜蔬。亦有生疏不惯人，便忽下著，被笑多矣”。可看，这是一家民间的酒家了。
就在杨峥微微楞了楞神之际，人群里才挤出了一个店小二，虽是冬季，但那小儿仍是一头大汗，衣着单薄，踹着粗气道：“小店规矩，大抵店肆饮酒，在人出著如何，只如食次，谓之下汤水；其钱少，止百钱五千者，谓之小分下酒。若命妓，索唤高价，细食全要出著经贯，不被所侮也”。
“如煮酒，或先索到十瓶，逐旋开饮，少顷只饮五六瓶佳者，其余退回，亦是搜弊之一诀也”。
那店小二一口汉话说得还不算太熟练，一番话儿说下来，费了好半天功夫，杨峥倒还罢了，黄福年纪大，早就想去进去坐下喝杯水酒，歇一歇酸麻的双脚，有些不耐烦的道：“行了，你不用说了，我们不会的会问的？”
那店小二一脸无辜的点了点头，有些紧张的看了一眼黄福，道：“那客官请进？”
杨峥率先走了进去，跟着黄福，再其他人鱼贯而入，在左侧的一张圆桌旁找到了高航，众人挨着落了座位。
那店小二看众人落了座位，这才凑过来，用不太熟练的话儿道：“几位客官人数不少，不如来个”四司六局“如何？”
所谓四司六局，原是登门操办酒宴的服务机构，这是南宋京都的创新。南宋京都，宴会众多，如春宴、乡会、鹿鸣宴、同年宴、寒食、清明、端午、重阳乃至弥月祝寿以及红白喜事等，连续不断，而且名目繁多。为适应这种需要，京都临安，出现了“筵会假(借)赁”的“四司六局”的新行业。据《武林旧事》卷《赁物》记述，“凡吉凶之事，自有所谓茶酒厨子，专任饮食请客宴席之事。凡合用之物，一切赁至，不劳余力。虽广席盛设，亦可咄嗟(顷旋)办也”。不过这种酒席上的东西，经过元朝百年，大明半个世纪，早已便了味儿，再辗转的安南后，早已成了酒桌上的菜肴了。
杨峥听得好奇，扭过头问道：“何为四司，何为六局？“
店小儿平日里似对这个词儿解释得几多，听了杨峥的询问，口舌竟是灵活了不少，道：“所谓“四司”，就是帐设司、茶酒司、厨司、台盘司。帐设司，专掌仰尘、录压、桌帏、搭席、帘幕、屏风、书画、画帐等布置、打扫事项；茶酒司，或名宾客司，专管邀宾宴会、送迎亲姻，传语取覆、请坐、斟酒、上食和喝揖等，协助主家招待宾客的事项；厨司，掌筵会时放料批切、烹制菜肴；台盘司，专管菜肴上桌与碗般清洗等项。
所谓“六局”，即果子局、蜜煎(饯)局、菜蔬局、油烛局、香药局和排办局。果子局，负责筹办装点时新水果、南北京果、海腊肥膊等；蜜煎局，供应蜜饯盘果等物；菜蔬局，采办异品菜蔬、时新品味等；油烛局，掌管灯火照明工作；香药局，提供香料龙涎、沉脑、清福异香、香球与醒酒汤药饼儿等；排办局，掌管椅桌与酒扫、拭抹等事。“
杨峥哦了声，道：“既有这么多的好处，那便点一个试试？“
店小二大喜，这个菜肴听起来不错，却也是要银子的菜肴，平日里极少有人吃，难得有人吃上一回，如何不欢喜，说了声：“客官请稍等！“便喜滋滋的离去了。