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天气由热转凉，大棚里的夏黑葡萄也到了上市前的最后一步——着色。
葡萄的着色，就是果实中的叶绿素被分解的过程，叶绿素被分解之后，胡萝卜色素与其他色素与果实的含糖量一起上升。
所以紫色的葡萄一般果肉软甜，就是光合作用充分、葡萄内的糖分含量充足的结果，绿色的葡萄既硬又酸，就是着色不够充分的缘故。
着色充分的前提是阳光照射足够、肥水充足、叶片数量达标，所以葡萄园内各株葡萄的空间要留大留足够，否则葡萄会因为着色不够而变成夏红和夏绿，产量虽然提升了，可口感也不如纯正夏黑那般甜。
许逸从葡萄树上摘了一颗绿色的硬邦邦的葡萄下来，刚往嘴里塞，他就被酸得脸颊发皱，没吃完就吐了出来。
没熟的葡萄吃起来比橘子还酸。
炭头跟着许逸进了大棚，也照着许逸的模样拽下一颗葡萄，却不想，它力气用的太大，葡萄串上一连掉下三四颗绿葡萄下来。
这狗子一脸心虚地瞅了许逸一眼，见许逸没有关注，就小心翼翼地奔出了大棚。
许逸本以为炭头摘葡萄是给自己吃，却没想，晚上回家，隔壁就传来猫咪撕心裂肺的吼叫声，听起来就像小孩在哭，炭头趴在高高的草垛上，悠哉悠哉摇着尾巴。
许逸：“……”
在种葡萄之前，许逸就给大棚空出了足够空间，肥水管理也一直得宜，所以拆掉套袋之后，许逸按照专家的建议把多余的叶片给剪掉，又尽量通风透气，果园里的葡萄很快着上了色。
由绿变红，再由红变成夏黑，经过了一段时间的等待之后，许逸家的葡萄终于熟了。
许逸先迫不及待摘下几串尝了尝。
一串葡萄满满当当从头长到尾，颜色几近深黑，一颗一颗挤在一起，斤两却不算很重，夏黑本就是无核种，果实个头又小，虽然也是一串，却比巨峰要小上不少。果实外表布着一层白雾状的膜，是葡萄自动分泌的，用水很难冲洗掉。
葡萄一入口，皮有些难吐，但那股甜蜜的滋味瞬间让许逸忘记了吃前的麻烦，葡萄汁很足，果肉很软，刚吃第一口，口腔里就泌出唾液，只有更多的甜味才能弥补。
在厨房里，许逸洗了一大碗葡萄，站在那儿就开始吃，与西瓜、草莓截然不同的口感瞬间征服了许逸，没一会儿，垃圾桶里就多了一层葡萄皮。