而皮蛋就更方便了，只要有石灰跟稻草，清洗干净鸡蛋或者鸭蛋，用石灰跟稻草拌好的石灰浆抹上去。找个地方放好，差不多二十多天的样子，也能拿出来食用。
只是，自己没做过，不知道做出来是什么样子的。
前世的时候，妈妈喜欢腌制些泡菜什么的，自己却一样都没有学到手。
姜瑜儿拉着阮婶嘀嘀咕咕说了一通，最后加了一句：“反正鸡蛋鸭蛋多，做坏了，咱们再试！”
阮婶一听，要不是姜瑜儿是主子，她都想在她的额头上敲上一下，哪有这么埋汰食物的。很多人家连鸡蛋都吃不上，她这就开始浪费了。
姜瑜儿歪着脑袋想了想道：“应该也不会有错，应该就是这样做的。”
感情，她说了这么多，这些东西，都是她凭空想象出来的，根本没有成功的案例？
“大小姐，要是不成功，那就是在埋汰食物，糟蹋粮食啊？”阮婶在一旁劝到。
姜瑜儿被阮婶这一说，虽然也觉得有些浪费，特别是在这个连饭都吃不饱的年代，那么多的蛋就这么糟蹋了，确实有遭天谴的嫌疑，但如果不这样做，那些蛋也都坏掉。部扔掉，还污染空气跟环境。
“阮婶，我听田伯说，那些蛋放时间久了，也会坏掉。而且坏掉后，味道极其难闻。”姜瑜儿试图说服阮婶。
谁知道阮婶一听，顿时来了个注意。之前的时候，姜瑜儿去镇上施粥，现在听说，镇上来了不少难民，虽然不知道这些难民是怎么回事，但姜瑜儿完可以用这些食物去救济那些难民。
在这个时代，永远最不缺的，就是难民乞丐。
“小姐，不如你去镇上施粥吧！听说镇上来了不少难民！”阮婶提议道。
她觉得，食物给那些难民乞丐吃了，也总比浪费了强。
姜瑜儿纠结得眉头都触到了一起。施粥没问题，她家啥不多，就是不缺粮食。可这鸡蛋鸭蛋的，拿去施粥？不是她舍不得，而是有点杯水车薪了。