在正式冲泡点茶前尚有烘焙，碾碎，过筛等步骤，极其耗费时间。
按照点茶规矩，水勿多沸，多沸则老且涩，于发茶不利。
所谓蟹眼，是指水初沸时的声音像螃蟹在吐泡泡，维持不了多久，片刻后就会变成大沸，这时的水就不堪用了。
故而李煜建议周宗换一瓶水。
老头子却道：“茶末已备，方才在等候大王时，老头子闲来无事，便将先道都已做完。”
“那万一要是晚辈不至呢？”李煜笑嘻嘻的问
“那老夫只好独饮了。”
“如此啊。”
“老夫年事已高，贱躯日渐衰朽，已挡不得尽性品茗，一盏过后，便只能打道回府了。”周宗慢悠悠的说道。
李煜眉毛一挑，原来还有限时啊，“老东西真会玩。”
不过，他随即想到，既然限制那么严格，那岂不是这也是周宗出的考校自己的一道题目？
最差的成绩就是自己来不了，中等是来了，但周宗已经自顾自的喝上了，而现在老周头虽然做完了前几道步骤，但最重要的点茶部分尚未实施，所以自己的评分起码也有个中上？
想到这儿李煜兴致渐起，既然周宗如此考校，那说明他对自己感兴趣，并且要对自己做出一个合理的评估，以便下一步动作。
那接下来会说什么呢？
按照历史来说，那就应该是谈结亲家的事情了，然而李煜记得“自己”是在18岁时才和周娥皇成的亲，还有五年呢！
……
脑子里在想事情，手眼却不停，李煜往桌上的一个小小的银匣看去，果然见其中躺着一个巴掌大小的纸袋，袋口折紧用一小块银锭压着。
心中明白这里面就是盛着已经处理好的茶末，为了防止散味只能放在纸袋中密封保存。
当下也不客气，抬手取过一只黑地银兔毫的束口建盏来，在手中略一掂量只觉得沉重压手，虽然部分原因是因为盏口釦（音同扣，现通扣，古意专指以金玉装饰器物）银所致。
但更主要的份量则来自盏体本身，可以断定这是正宗的建瓯窑口所出。