赵红旗之前一直都有一种错觉，那就在自己重生之后，只要是自己下定决心要做的事情，无论是大事还是小事，只要放在他的手中，他都能够易如反掌地做到最好，但是现在他才发现，自己当初的想法是多么的可笑。 就拿这一个开店这样的“小事情”来说，他欠缺的还很多很多。 首先就是人手的问题。 众所周知，一家饭店或者是小饭馆，基本上都由两部分组成：后厨和前厅。 后厨主要包括掌勺的厨师和配菜的学徒；前厅则是由收银、跑堂和清洁，但是赵红旗的这家店呢，除了有一个固定的掌勺师傅之外，其他的几乎什么都没有。 当然，有一些活赵红旗还是能做的，比如前厅的服务员角色，又比如收银的角色等等，甚至我们也可以认为，赵红旗除了掌勺的事情做不了，其他的事情他都可以做。 可是他毕竟只是一个人，就算他一天从头忙到尾，恐怕也做不完这些活。 况且后厨的事情，也不是赵长江一个人能够做的了的。君不见外面的排队人员已经等到了花都谢了，还没有吃上他们想要吃的鸡蛋灌饼吗？ 所以，人手问题，是亟待解决的大事，否则不出几天，他和赵长江绝对会累趴下。 而除了人手问题，还有一个问题同样很是急迫，那就是服务。 在赵红旗看来，无论做什么事情，只要是和人打交道的行业，服务一直都是很重要的，否则就算你的菜品再好，久而久之，也没有人愿意和你再打交道了。 可是现在呢？ 赵红旗这家店的服务却有些差强人意了。 随手举个例子：在外面排队买鸡蛋灌饼的顾客们，有的提早付了钱，可是到最后却没有如约得到自己的食物，这样的“购物体验”会让顾客产生什么样的心理，想必我们都能够猜想得到。 也许会有人问，这些买鸡蛋灌饼的人不是在排队吗？怎么还会出现这样的情况呢？ 如果有人问出这样的问题，那只能够说明他的生活环境很优越，优越到了从来遇见过插队的情况。 而实际上呢？ 在小县城里面，无论是二十一世纪还是在二十世纪的八九十年代，排队有序，只能是一种相对而言比较理想化的设想。 之所以说是“相对而言”的理想化设想，其实是因为排队的现象还是有的，那就是在摊位周边的四面八方都挤满了人的情况下，后来者才在无奈之下排气长龙。 这种情况不仅仅出现在小城市里面，在大都市里面也是屡见不鲜，这也算是华夏的一种特色了吧！ 除了这两点之外，还有一些诸如卫生、秩序等方面的问题也要去解决。 试想一下，当我们来到一家店去吃饭的时候，却发现给我们递送食品的手是刚刚摸过钱的手，我们心中会作何感想？ “真是不当家不知柴米贵，不做生意不知生意难呐！” 忙活了将近四个小时，终于送走了最后一波客人，赵红旗这才点上一支烟，坐在椅子上长出了一口气。 王秀琴也是累得不轻，坐在椅子上，一脸生无可恋道：“赵红旗，我可告诉你啊，老娘只帮你这几天啊，你小子赶紧招人啊！” “我知道了姐，你放心吧，我马上就认真地去做这件事情。”赵红旗打开了一瓶啤酒，狠狠地灌了一大口这才说道。 话音刚落，一个贱贱的声音突然间传到了他的耳中。 “姐夫，你这生意也太好了吧，我刚才可是往你这边溜达了好几次了，都见你一直忙着。” 不用说，来者自然是李兰亭了。 听到这个声音之后，原本就心神劳累的赵红旗，更加觉得累了，可是即便是这样，他依旧还要装作很热情的样子道：“哦，兰亭来了啊！” “嘿嘿，那啥姐夫，我想跟你商量个事儿！” 见到店里面已经没人了，李兰亭便来到了赵红旗的身边，刚坐下就拎起了那大半瓶啤酒喝了一口说道。 听到这话，赵红旗的心猛地提了起来，该来的终究是要来啊，他在心中轻叹了口气，刚想开口，一直坐在赵红旗对面的王秀琴有些忍无可忍了，她冷哼了一声开口道：“赵红旗，他是你妻弟？” “额，是。”赵红旗硬着头皮承认道。 在他看来，自己的形象这一下肯定是要完了，只是让他万万没有想到的是，王秀琴在听到他的话之后，竟然没有任何要批判他的迹象，而是看着李兰亭，冷笑着说道：“呦呵，我今儿可真是见识了什么叫不要脸了！” 李兰亭可不傻，他自然知道这句话是冲着他说的，当下他心中就有些不忿了，按照他在村里面的暴脾气，他肯定立马就毛了，但是现在是城里面，他这样的一个小老百姓在面对看起来挺有气势的王秀琴的时候，不禁就有些怂了。 不过转念一想，他姐夫在这儿，他怕个屁啊，旋即便恢复了他男子汉大丈夫的气魄，反唇相讥道：“你谁啊，我和我姐夫说话，让你插嘴了吗！” “我去！真猛啊！” 坐在他身边的赵红旗听到这话，一脸惊愕的转过头看向自己的小舅子，他真没有想到，自己的小舅子竟然这么硬！ “呵，我是谁，像你这样不要脸的人，还没有资格知道我是谁！” 论起吵架，他王秀琴服过谁啊，一句话说话，根本就不给李兰亭再次说话的机会，接连炮轰道：“我说你脸皮怎么这么厚啊，你明明见到你姐夫店里面那么忙，你可倒好，竟然站在一边看着不过来帮一把！” “你说你不来帮忙也就算了，还敢来到店里面，得意洋洋地说自己看着你姐夫忙里忙外的了，我就纳了闷了，你说你连这事都干得出来，怎么也好意思呢？” 王秀琴越说越起劲，很显然，她的气愤不仅仅是李兰亭不帮助赵红旗干活，最重要的原因是，这个小兔崽子自己站在一边凉快，让她在这里活受罪，她怎么可能忍得了？ “而且，更不要脸的是，你不帮忙也就算了，竟然还有脸来找你姐夫商量事儿？怎么着，这是要钱来了啊！我说你要不要脸啊！” “你不要脸，老娘我都替你臊得慌！”