“这就成了?”一旁的墨阳好奇地问了问,就这简单的流程,说不定他以后也能实践一下。
“恩,”墨初点点头,看着盘子里红澄澄的大闸蟹,差点没流出口水来,“这螃蟹就是要吃它的鲜味,不用放太多调料,也不用蒸太长时间,光是这样味道就很棒了。”
“来,你们拿到桌子上尝尝吧,趁热味道更香。”墨初将盘子递给墨阳,又从终端里将鱿鱼给拿了出来,准备再做一个爆炒鱿鱼,凑成一顿海鲜餐。
墨初先把这鱿鱼不能吃的部分去掉,再把鱿鱼皮给撕下去,把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,这么一来,这鱿鱼就算是处理好了。
然后,再把鱿鱼用开水焯一下,趁这段时间,墨初将水草切成丝状,再把辣椒给切成段状,放在一旁备用。
将锅烧热,在里面放入适量的油,大火烧热,先炒配料,等炒出香味后,再把鱿鱼和辣椒倒进去,快速翻炒,最后加入些许盐和花椒调味就行了。
端着一大盘香喷喷的鱿鱼走出厨房,墨初惊讶地发现,圆圆这几个小吃货竟然放着大闸蟹没动,这简直太神奇了!
“你们怎么不吃啊?”将手上端着的爆炒鱿鱼放在桌上,墨初好奇地问道。难不成这是准备等自己上桌才开动?
很快,墨初就发现自己是自作多情了。
“那个······”墨阳脸上难得露出几分尴尬,“我们不会,不会吃这东西。”
“嗷嗷——”圆圆这小家伙也适时地叫了起来,这东西硬邦邦的,闻起来也不怎么香,肯定味道不怎么样!不过等它视线一落到旁边的爆炒鱿鱼上时,那哈喇子一下子就滴了下来,鲜红的双眼直放光!
瞧见它这馋嘴的模样,墨初不由得轻笑一声,估计是这段时间都没能吃上好东西的缘故,硬生生把圆圆给憋厉害了!看它现在恨不得把眼珠子给落到菜里头。
“行,那你们先吃这个。”将爆炒鱿鱼往圆圆和小飞狐的碗里盛了一些,剩下的盘子才刚刚放到桌上,这俩小家伙就开始哼哧哼哧地吃了起来!
墨阳也挟了一块喂到嘴里,墨初用了爆炒的手法,再加上辣椒,将鱿鱼的海腥味儿去得是干干净净!只剩下这鱿鱼的脆香爽口,有韧劲又有弹性,再配上辣椒的香味,融汇在舌尖里,简直是一种无穷的享受!
更别说旁边那两小只了,动作那叫一个豪迈,直接就端起碗往嘴里喂了!
一道爆炒鱿鱼很快就被解决了,墨初这会儿才当起老师,教他们怎么吃这大闸蟹。
墨阳倒是很聪明,跟着墨初的动作很快就学会了,一开始他还嫌弃这吃法也太麻烦了,结果等这蟹黄一入口,这味道瞬间就征服了他的味蕾,鲜美,太鲜美!除了这两个字他实在想不到其他的形容词了。
这不,一连吃了两只,他还意犹未尽。
倒是可怜了一旁的圆圆和小飞狐,瞧着他们俩吃得享受,心里那是火急火燎地,偏偏这吃蟹也是个精细活儿,它们实在是有心无力,在一旁急得直叫唤!
“来,尝尝吧!”还是墨初拿勺子一兽喂了一嘴,才刚砸吧砸吧嘴,两只兽的眼睛立刻就亮了,只等墨初将这螃蟹一掰开,就直接往嘴里一塞,咯吱咯吱地咬了起来,幸福得两眼都眯了起来。
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