“先别说这个了。”杨淑说,“你现在可以帮我做个猪排看看吗?”
“好啊。”索菲亚说。
她拿起刀,瞬间就从八卦女变成了一个专业厨师,轻轻一刀就从那一块猪肉里面切下一块来,捏了捏,摇摇头,“很软,太软了。”
“是啊,雪花猪肉很软的。”杨淑说。
“其实也不用怎么做,这猪肉品质很好的,我从来都没有吃过这么好吃的猪肉,只要稍微煎一煎就很好吃了。”
“这可不是什么稍微煎一煎的问题。”
索菲亚仔细的研究着那块猪肉,观察着雪花的分布,肥瘦肉的层次。
“牛肉要做三成熟五成熟八成熟都可以吃,但是猪肉一定要全熟才行。怎么样做得全熟还有各种口味,这可比较困难。”
她打开煤气炉,“火还不错。”
然后又看了看熏炉和烤炉。
“都是德货啊……干嘛不买法的呢,我们法的厨具才好用呢,德人懂什么烹调啊,他们就会做香肠和猪肘子。”
“我觉得德的厨具很好用啊。”杨淑说,“很……怎么说呢,看起来就很先进。”
“也就是看起来而已。”索菲亚不以为然地说。
“要说饮食,法第一。”说着她看了一眼夏柳,“和华国各擅胜场。”一边说,她一边用盐胡椒粉等等调味料腌制猪肉。
夏柳可知道索菲亚心里怎么想的,她一直觉得法菜天下第一,还有酒也是。
世界上其他的所有菜系都比不上法菜,当然其他的酒也比不上法酒。
“我们西班牙的菜也不错啊。”杨淑反驳说。
“海鲜饭、伊比利亚火腿、大蒜浓汤、盐包烤鱼、海鲜拼盘、鳗鱼苗,烤小牛腿,鸡蛋土豆煎饼……”