没几秒钟,五花肉的猪油就被煸炒出来,肉香四溢,滋滋的油花声下,陈凯忍不住咽了口口水。
陈凯紧盯着锅内,五花肉被炒制金黄色时,一把拿过旁边的小筐,仙界包心菜倒入锅内。
哗啦,陈凯大勺翻飞,从旁边的水盆里舀过一勺清水浇在锅里,这样包菜更容易炒熟。
翻炒两下,陈凯右手掌勺,左手拨开调料盒。
一小勺盐,半勺鸡粉,一勺料酒,一点点糖提味,然后再加入提鲜的法宝,仙界酱油一勺!
锅里的美食将诸多佐味融为一体,油光闪烁之下,金黄色的五花肉和逐渐更加清脆的仙界包心菜在大火的燎烧下,泛着勾引食欲的光泽。
一点点水淀粉用小勺舀出,均匀地浇在锅内,翻炒均匀稍微勾芡。
眼看着包菜已经被炒得很软了,五秒钟后,陈凯动作不停,最后倒入一勺蚝油,大勺再次挥动翻炒均匀。
片刻,关火起锅!
陈凯往锅内浇上一缕明油提色,用手掂锅晃荡两下,将一锅美食盛入盘中。
“小周!来尝尝我的包菜炒五花!”
陈凯笑着把一盘香气四溢的包菜炒五花肉端出了厨房。
周雨婷原本坐在餐桌旁边一手托腮想着什么事情,突然间小鼻子一抽动,眼睛忽地一下就转向陈凯手中的盘子,杏目微睁。
可能是因为还不到二十岁,周雨婷把目光锁定到盘中美食之后,一脸的开心,好像得到糖的孩子,少女心性十足。
陈凯把盘子端上桌,又盛了一碗米饭,递给周雨婷一双筷子:“尝尝吧。”
桌上的包菜炒五花肉,翠白色的香软包菜和略带金黄的喷香五花肉片泛着一层淡淡的光泽。
仙醋、仙界酱油、仙界干辣椒和仙界青花椒四种极品调料的互相融合,让整盘菜的香味达到了一个更高的层次。
温和的辛辣,浓郁的鲜咸,还有那一丝清爽的淡淡酸味,配合着仙界包心菜做熟之后彻底散发出来的草木清甜。