倘若楚云已经尝过这种糕点,那么凤梨作为内馅料的糕点就显得和其他的糕点一样平淡无奇了。
想到这里,筱秀儿不禁有些许失望。
“有幸一尝,不过已经时隔多年了,而且糕点这种东西好不好吃,除了看选料以外,还要看烹饪者的手艺。不同的人做出同一种糕点,那味道断然是不会相同的。所以有些老店会更看重大厨个人的手艺。”楚云看出了筱秀儿略带失望的表情,连忙说道。
他所说也是大实话,他已经很久没有吃过凤梨酥了,而且他以前吃的是机器成批生产出来的凤梨酥,和这个时代手工做出的凤梨酥完全不一样。
楚云取了一块凤梨酥,在筱秀儿期待的眼神中往口中送去。
“令人怀念的味道……不对,这里面没有冬瓜,几乎都是凤梨作馅,凤梨的清香中带着酸甜,真是人间美味……”
楚云惊奇地看着还有一半的凤梨酥,里面是比外皮还要金黄的凤梨馅。
以前他所吃的凤梨酥为了增加口感,主要的馅料是冬瓜,其次才是菠萝,但是筱秀儿显然还没有考虑过冬瓜和菠萝的组合,采用的是全菠萝馅凤梨酥。
筱秀儿因为楚云不假思索的夸奖,原本有些失望的表情又浮现出一丝笑意。
“原料除了凤梨和面粉,还加入了鸡蛋清、黄糖、黄油、盐……对于这些原料的比例控制很不容易,看来你是费了一番功夫。”楚云知道想要创新出一种新的糕点是一件困难的事情,很难想象筱秀儿在回程短短的时间内就能够做出这样的凤梨酥。
来到这个世界上楚云还是第一次见到以菠萝为原材料的食物。
即使是他没有刻意地去推行某种从美洲引进的作物,看来也会有人意识到它们的经济价值。
“我看筱妹妹有这一个好手艺,就算是不当医师,当我们府中的大厨都能够养活自己。”艾拉说道。
“姐姐你说笑了,这只是妹妹在夷洲找不到什么特产回来送给你们,所以才会取巧而已。”筱秀儿赶紧说道。