“羊羹泡饼？”，仲逸一行在这家小店前驻足，罗英忍不住腹中饥渴，便朝仲逸喊道：“仲大哥，就这家，看着都正宗，来它一碗如何？”。
仲逸还未答应，那门口的伙计便立刻上前来：‘各位客官，快里边请，上好的羊羹，才烤的饼子，这大冷的天儿，吃一碗，暖暖身子’。
房间不是很大，一张张的桌椅摆的规规矩矩，现在距离饭点还有些早，但已有数人坐在那里等候，看样子这家店的生意确实不错，在京城难得有此口福，众人皆是充满期待。
桌上放着两只小蝶，分别装满葱花与芫荽（香菜），旁边还有一个小瓷碗，上面一个圆圆的盖子。罗英有些好奇，急忙伸手将圆盖打开，却见里边是红红辣酱，淡淡的一股香味飘来，胃口立刻大增。
“羊汤五碗，各位先请了”，店小二将小木盘放下，五只小碗分别放到各人面前，片刻后他又端来五只大碗。
罗英两眼紧紧盯着大碗，却见碗里只有三个干饼：‘小二哥，这是怎么个吃法？不会让我们嚼这干饼吧？’。
“客官说笑了，它是这么个吃法，诸位先将碗里的干饼掰碎，之后再入汤，各位是初次吃本店特色，所以自己掰着更有味儿”，店小二瞅着旁边的一个老头说道：“对，就像是那位老伯一样，先掰碎”。
说完，店小二便忙着招呼其他客人，经他这么一说，罗英等急忙扭头望着邻桌的老伯：只见这位老人家慢慢悠悠，双手将干饼掰碎，手法灵活而有规律，气定神闲、不慌不忙，简直是一种享受。
“这么小？”，罗英举着一块干饼，双眉紧皱，一脸苦相：“这掰的也太小了吧？照他们这种吃法，这三个饼，何时才能掰完？”。
谁知这么一句，却被邻桌的老头听到，只见他缓缓起身，手里端起那只大碗，竟做到了他们这桌。
“看样子，各位是外乡人吧？”，老头落座后便开口：“这羊羹泡饼的吃法讲究的就是一个悠闲，饼要碎儿均匀，这样才能入汤，再配上辣酱、糖蒜，若是没有忌口，那葱花与芫荽（香菜）也是必不可少的”。
哦，原来是这样，怪不的要自己亲自动手掰饼。这本身也是“吃法”的一种。
众人见状跑向旁边的木盆前，急忙洗手。
“大家照着我的做法，这样，一下一下的”，老头饶有兴致做着示范：“诸位千万不要着急，这吃饭可是大事……”。