而红草镇冻干食品厂的这个专利,民勤集团使用之后,肯定要给专利管理部15%左右的毛利作为技术授权费用,这其中的5%就是属于红草镇冻干食品厂。作为专利研发的核心团队,黄美芹团队会获得2%,剩下的3%则归属于工厂全体员工。
这种工厂自发完成的技术研发,公司的激励比例会比较高一点,如果是科研事业部等专业的研发机构研发的技术,激励比例则会低一点。
主要是两种研发模式存在一定的区别。
因为如果是工厂内部的研发项目,如果出现损失,那就是工厂管理层要负责任的。
而科研事业部的项目,他们的很多项目都是通过江淼批准,因此失败了,也是江淼承担主要责任,对于研发团队的责任压力没有那么大。
这就是风险和收益呈正比。
如果工厂管理层不需要负责任,那每一个工厂都会不断搞科研项目,那结果可能就是一地鸡毛。
因此才有这种限制。
林乐文批准常温干燥项目,那他就要负责任,如果出现损失了,他这个厂长就是第一责任人,黄美芹则是第二责任人。
有这种限制,工厂负责人不敢随便批准科研项目,只能在工厂每年的利润之中计算好,拿出一小部分资金作为科研经费。
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而且这些科研经费可不是随随便便就可以使用的,公司的财务部、科研事业部、监察部都会派人进行审核,避免工厂管理层巧立名目进行中饱私囊。
…
黄美芹团队并没有躺平,而是继续开展各项研究,既然项目已经有成果,他们自然不会束手束脚,开始加大投入经费。
他们之前一直在研究的冻干水果冲剂。
有了新型干燥技术之后,他们实现最大限度保留水果风味,又可以低成本生产。
比如柠檬蜂蜜冲剂,使用超干燥柠檬片加上干燥蜂蜜结晶,然后使用粉碎机粉碎,就可以生产出纯天然的柠檬蜂蜜冲剂。
还有全营养蔬菜水果汁冲剂,将各种各样的蔬菜水果通过常温干燥技术处理,然后调配成为特定的蔬菜水果汁冲剂,只需要使用凉白开冲泡一下,就可以获得一杯几乎和鲜榨果汁、鲜榨蔬菜汁一模一样的产品。
一个多星期后。
马宫镇罐头厂那边也跑过来找他们合作。
“干燥预制菜?”
黄美芹看着罐头厂厂长杜享带过来的预制菜样品。
杜享指着十几箱子预制菜菜包:“是的,我们想尝试一下干燥预制菜菜包,看看可不可以压缩整体重量,减少运输过程中的费用,前提菜品风味不会出现大变化。”
“可以,不过你们工厂要给我们经费,不然这事情我可不干。”黄美芹一副亲兄弟明算账的表情。
“知道知道,我们厂可以给你们100万经费。”
“那就没问题了。”
两人聊了一些合作研发的细节,然后将罐头厂的六个技术员留在冻干食品厂这边帮忙。
实验室内。
抽了十几袋预制菜后,他们看着盘子上干硬疏松的预制菜,又使用热水重新复水了一下。
结果是好坏掺半。
菜包之中的很大一部分蔬菜,直接变成了糊糊状态,只有淀粉含量比较高的土豆和豌豆、纤维含量比较高的豆角、茄子、西芹,才可以勉强保持形状。
叶菜类、番茄、胡萝卜、洋葱、白萝卜、基本全军覆没。
倒是味道没有出现明显改变。
而肉类普遍没有太大的改变,特别是本来就比较干柴分瘦肉部分,抽水之后再复水,还是那个形状,风味也完整保留下来。
肥肉那一部分,则变得非常软烂,基本不用嚼,直接就是入口即化,有一种吃了一口油的感觉。
显然是抽水过程中,将肥肉的整体结构破坏掉了,本来肥肉经过烹饪之后,结构就发生了变性,再通过抽水复水,肯定会变得非常松散。
晚上,没有回家的黄美芹等人,还在做研究。