除了这些本地常见的烹饪方式，还有复刻彩贝部落的古代烹调方式，那就是“石板烧”、“石锅鱼”、“大贝锅鱼”等。这是通过考古发掘的石器，推理出来的古人烹调模式。
不过彩贝部的大贝锅鱼，显然是复刻不了，因为这些古人用的大贝，就是大砗磲贝的贝壳，这东西现在可是濒危动物，哪怕是进口南太平洋岛国的砗磲贝，也是违法行为。
现在的大贝锅，是去专门定制的陶瓷锅模仿的。
“这家店的生意不错呀！”书雅坐电风扇旁边，看着几乎爆满的场地上，大概有一两百人左右。
江淼看到不少游客都是一家老小过来的，显然这种旅游模式，比较适合有小孩的家庭，既可以旅游，还能认识一下古代人类的生活方式。
“江总？”
听到这个声音，江淼转过头去，发现是顾海景和他老婆，还带着一个小女孩。
“顾总，好久不见了，这你孙女？”
顾海景笑着坐一旁：“江总目光如炬，这是百鸣的大女儿，我今年将公司交给他管理，现在和老婆游山玩水，顺便带带孙子孙女。”
“原来如此，休息一下也好，毕竟公司终究要交给年轻人的。”
“江总和夫人也出来游玩？”
“是呀！这几天刚好有一点时间，就陪书雅出来走走。”
顾海景笑着说道：“江总的事业那是越来越大了，你们公司的鲑鱼现在可是非常热销，就是投资成本比较高，不然我都想搞一个低温室内养殖场。”
“哈哈，这个投资对于没有技术的企业，是一个极有可能亏本的生意。”
“哦？我前几天还分析过，确实存在不小的亏本风险，不知道江总是如何解决的？”
江淼解释了起来：“目前我们的鲑鱼批发价，都在一公斤80∽90块钱，低温养殖场的水体要维持低温，每立方米水体每个月差不多要30度电，我们养殖场的养殖密度为30公斤每立方米，加上其他费用，平均每条鲑鱼，每个月需要投入4.5到6.5元的综合投入。”
“一条粉鲑养殖到两公斤，需要六个月时间，累计成本差不多每公斤15元左右，出厂的时候，每公斤粉鲑的毛利在70块钱左右。”
顾海景一下子就弄明白了其中的关键点：“是养殖周期吗？”
“没有错，养殖周期每增加一个月，养殖综合成本就增加4.5到9.5元左右，特别到后期，随着体型越来越大，需要的活动空间和进食量也越来越大，这会逐步推高养殖成本。”
了解过相关情况的顾海景，微微点了点头：“以挪威的陆基养殖模式，最快也需要20个月，而且20个月周期只能生长到三公斤出头，大西洋鲑的每公斤成本就需要35块钱到40块钱了，一旦市场价跌破40块钱每公斤，这种养殖模式就会变得无利可图，甚至会进入亏本状态。”
“我们公司是靠压缩养殖周期来实现盈利的，目前粉鲑的养殖周期为六个月左右，红鲑为八个月，狗鲑和银鲑为十二个月，帝王鲑为十八个月。”
“体型可以达标吗？”
“当然，比如帝王鲑，我们公司的养殖模式下，十八个月基本可以生长到12公斤到13公斤，养殖成本每公斤17块钱左右，利润是比较可观的。”
顾海景羡慕不已：“这个成本可以碾压进口的帝王鲑呀！”
“我们的场地支出方面，成本其实是略微高于挪威企业，唯一的优势其实是饲料成本和养殖周期，加上本土运输的优势。”
顾海景想起一件事：“江总，我听说挪威企业在浙省象山投资一个大型的陆基三文鱼养殖基地，他们成本应该可以压缩到比较低吧？”
江淼微微点头：“是的，目前象山养殖基地的每公斤三文鱼成本在35块钱左右，他们在挪威本土养殖，每公斤则差不多在45块钱到50块钱。”
闻言，顾海景就知道三文鱼的未来大势了：“看来进口三文鱼已经没有未来了。”
正如顾海景预估的那样。
未来进口三文鱼肯定要崩盘。
北欧产区、南美产区、新西兰产区的养殖成本都差不多，在每公斤40到45块钱左右。
如果采用空运，每公斤运输成本为30块钱左右；如果采用海运，每公斤运输成本则在10到20块钱。
加上进口三文鱼7%的关税。
进口三文鱼如何与国产三文鱼竞争？