丰泽园的地界大，后厨被划做三个院，李爱国现在在的这个院，虽说是上灶师傅活动的区域，可也有不少学徒，打杂的在旁。
而这会儿，那些学徒见李爱国和方师傅他们的这一幕，也都有些凑热闹般的瞧过来。
他们和李爱国一般大，现在即便是天赋好的，想的最多的，也只是跟在师父边上，争取能早日混上帮厨，哪敢想自己去上灶当师傅？
毕竟，就让李爱国那小子做一道菜也耽误不了多少功夫。
灶的火候已够。
并不复杂，白嫩的豆腐，以及一小块的鲜嫩的牛肉。
光是这个料子钱，没个几万块下不来。
他拿起灶台上一把磨的反光发亮的菜刀，牛肉简单清水洗了洗，接着，木头案板那边便传来“哒哒哒”的声音。
仅仅是片刻的功夫，那小块牛肉便在李爱国的切割下，变成一堆肉沫。
家里那把菜刀钝的不成样了，这几天用的时候他只觉得不趁手，赶明儿等遇到磨刀匠，肯定是要去打磨一番的。
他们陆续来到灶台边上，也就比李爱国慢上一会儿，可几人都站定之后，李爱国面前的案板上，已经是切好的细碎肉沫。
方师傅和几位上灶师傅下意识的对视一眼。
也正是因为如此，他们才会有些惊讶李爱国的刀功。
几名上灶师傅可以确定，光是刀功这一块，丰泽园这边，学徒是没有这个水准的，而且，差的还不是一点，是一大截！
其中一个上灶师傅忍不住道。
就算是掌灶的大师傅，也不可能做到四大菜系全都精通，他们更加不会信李爱国这么一个年轻人能做到。
“再看看，光是一个刀功，也不能说明什么。”厨子做饭，刀功也只算基本功的一种。
其余几人也是这么想的，目光早就盯着李爱国。比起一开始的看热闹，几人现在才认真的对待李爱国这次试菜。
他们并不知道李爱国的刀功如何，可已经有人注意到，方师傅那几位师傅，这会儿的神情已经完全不一样了，他们看着李爱国，很是认真。
怎么几个师傅这么认真。那家伙不就是过来闹着玩的么，几位师傅至于么。
处理好牛肉，同样的方式，他又把嫩豆腐切好，先烧开些许的水，往水中加些盐，接着便把豆腐块送入沸水，煮了约莫一分钟的样子，捞出一旁。
而这一幕，让方师傅等人看的眼前一亮。
这家伙是真有东西的。
热油过后，李爱国将牛肉沫先煸炒，去生过后，开始下入豆瓣酱等佐料……
几分钟后。
“诸位师傅，菜做好了，你们尝尝？”
而此时，看着那盘色香俱全的麻婆豆腐，方师傅等上灶师傅的神情精彩异常。
这手艺，绝对差不了的。
“老李，你他娘的还钱！”显然，说这话的正是刚刚就开口调侃方师傅的那人，方师傅这会儿脸色一黑，冲着那人恶狠狠道。
还尝尝菜，光是刚刚看那么一遭，这菜还用尝？