刘真微微一笑，都是孩子爱吃的，同时也是能吃的。
在场的数人，只有她一直带着一次性手套，身影纤细灵活，嘴角带着笑，像是在家里做饭一般轻松，刘真都在怀疑她是不是在哼着儿童歌曲。
她先榨出橙汁，密封起来放到冰箱，防止被氧化，紧接着开始收拾鳜鱼。
鳜鱼刺少，肉质非常棉柔鲜嫩，清蒸也很好吃，但显然她并不打算这么做。
去鳞，破肚，最后是…剔肉！
她只要鱼肉，是做鱼丸么？刘真心里疑问。
很快又推翻了刘真的猜想，她把鱼肉打得很碎，用保鲜膜包起来，紧接着竟然拿起棒槌使劲敲打！响声引起很多人侧目，足足有十分钟才结束，想必她胳膊也已经酸了。
刘真看得越来越有兴致，现在已经很少能让他也猜不出来的做法了。
鱼肉敲打完一刻不停地拿起了鸡蛋，取出鸡蛋清用搅拌机搅拌，直到打发，然后把蛋清和鲜嫩的接近透明的鱼肉搅拌均匀，撒上足量的椒盐，海盐，一团白色的云团似的东西完成了。
可还没有熟啊！
烤箱拿出来的时候刘真笑了，对呀，最好的办法保留现在最洁白的外形，同时鱼肉容易熟，烤箱只需要五分钟就能完成。
不加任何东西地放进玻璃容器中，推进烤箱。
刚才以为被抛弃的蛋黄又重新被她拿了出来，这是一个母亲，是不会让她的孩子缺少任何营养的。
蛋黄被放在带有细筛的捞斗中，在八十度的温水中温煮，烤箱时间到的时候正好拿出来。
一切都出锅了。
白色的云团外部凝固，直接挪到餐盘中，跟蓝底儿的餐盘相得益彰，蓝天白云，很漂亮！
溏心的蛋黄此刻放在了最合适的位置，太阳！