当然感觉天都变塌了的是机械厂。
昨天就已经直接拿到抽真空机,全体有点疯魔,因为思路跟他们完全不同,等于要把之前的全部推翻
让卫东抵达后却跟他们交流,不用这么决绝
人家做得好的地方吸收下,这又不是个单台设备的事,还是要几十个人同时使用没敢说食品机械厂提到那台沪海罐头厂一百多万的大型设备。
只强调我们这封口都很小,只有半个巴掌大的小塑料袋,还全程人工上手,不用那么多自动化。
买这台机器回来主要就是给大家开拓思路,另外也能临时单独用用。
接着从怀里拿出一张纸要做个金属加温容器,根据廖师傅的描述,应该就像个小锅炉
重点是要能保持120左右的恒温,三十分钟一炉的对已经抽了真空包好的熟食,进行最后的高温灭菌
这绝对是个很多外行没想到的点。
这种灭菌消毒不是在熟食完成后做,而是要等到食品级的封口袋抽了真空以后再加温,
才能不影响口感、味道,更能杀菌效果达到最高。
这个简单,技术员们立刻就能找出方案来。
让卫东却要求他们做得漂亮高大,很有科技感
最后仨字反而让技术员、
工程师挠头,
让卫东就说要适合工作人员穿着白大褂在旁边好像搞科研的样子。
他们才算是有了点概念。
最后让卫东再摸出自己最熟悉的那本列车时刻表。
翻到后面几十页都是黑自手绘的广告,差不多跟抗战时候小鬼子贴墙上的广告招贴制作水平也差不多
其中有页平京冷冻机厂的广告:
“我听屠宰场说机械厂给他们做过冷库,这几种
制冷机你们看看能不能仿制,应该要给我们那边也搞个冷藏库,尽量先进点,也是要显着科技味儿,
就问离不离谱,一张可能是用刻蜡纸的油印机水平手绘机器图!
平京嘛,能找到的手艺人多,照着实物画得还比较像模像样。
技术员们凑过来都能辨认出闸阀、电机、活塞室分别是起到什么作用,
然后靠旁边的广告语揣摩:“溴化锂吸收式制冷机,每小时五十万到三百万大卡制冷量,这个技术没听说过。
“氨离心式制冷机,制冷量是一百万到五百万大卡,这个很危险的,一旦氨泄漏要出事的,不敢不敢。
“氟离心式制冷机,有点贵吧,一百万大卡,这个好像得进口设备配合才行。“我们做过这种活塞式制冷机,八千到二十万大卡,就是他们这个70系列型
号。’
让卫东懂个屁的百万大卡什么意思,只能比划也不需要多大的制冷量,反正就是要有足够的空间来囤积屠宰场的下水原料
丁海峰和他老婆这些天还是能堵住嘴,不到处说让卫东这厂子要干嘛