一觉醒来,还再回味着昨晚上那道蒸鱼独特的美味,哪怕上一世周游了世界,尝遍各国风味美食,连洋依旧没琢磨明白透蒸鱼里加了什么。
心心念念间,醒来听到楼下传来的响动,驱使着他下了楼。
正巧碰上了从客堂间出来的方婆婆。
“阿婆,早上好!”
热情而不失礼貌的招呼,得到的却是方婆婆冷漠的回应。
“早餐已热在灶头,要吃就自己去拿。”
冷漠地说完,方婆婆便拎起放在门口的镰刀,佝偻着背缓缓出了门。
“嗯,阿婆慢走,注意安全。”连洋脸上依旧挂着淡淡的笑容,目送方婆婆离开。
作为厨师,他也同样厌恶糟蹋食物之人。
而原身先前那般的糟践,自然是惹了婆婆不快。
连洋并未埋怨婆婆的态度,反而心生有愧,吃完早饭,便主动帮方婆婆收拾起了厨房。
方婆婆一大早起来赶了早集,将今天的菜都买了回来,各类肉皆是今早新鲜宰杀的。
现在出门,估摸着是要从自家地里摘点新鲜的蔬菜。
平日里方婆婆一人自然吃不了这么多,方才照面,方婆婆虽然甩了一副冷脸,但到底还是每天认真地给连洋备着每餐吃食。
连洋宽心一笑,便动手帮忙清洗起了食材。
牛肉买的是前大腿的腱子肉,红色均匀,表面覆盖着一层淡黄色的筋膜,质坚而细腻,富有弹性。
正因食材如此的特性,牛腱肉更适合做卤味。经过几个小时炖煮,卤汁与香料的味道完全渗透入肉中,香嫩多汁。
再来点酒,小酌几口,当属佳配。
为原身之前所做心有抱歉,加之许久未做菜,连洋的手也有些痒,看着这上好的牛肉,便决定下厨卤盘牛肉让方婆婆尝尝。
连洋将洗净的牛肉用刀片去了外面那层筋膜,一整个放入锅中,加入了特定的调料与香料,加水没过牛肉,然后开火炖煮。
大火煮沸后,转为小火,开始了闷炖。
渐渐的,混合着香料的熟悉香味开始蒸腾而出,而连洋的回忆也跟着香味飘荡了起来。
【知道我今天回来,你就给我卤牛肉了?】
【Young,你知道吗,我最期待的时刻就是每天回来,推开房门的那一刻,闻到食物的香味。我现在才明白,这就是家的味道。】
【还好让我在茫茫人海中认识了你,你是我留在这异国他乡的唯一信念。】
每一种味道都能唤起一段记忆。
曾经那人也期待着他做的这道菜,但物是人非,连洋已很久没去做过卤牛肉。
不是不想做,而是不敢。
那是连洋极力想遗忘的,但当这熟悉的香味飘出的那一刻,所有深藏的记忆又被翻了上来。
原来,他们也有过一段美好的时光,只是这一切的美好都留在了,那人极力想逃离的异国土地上。
连洋短暂的回忆,被外头的声响突然打断。
“方婆婆,求您了,现在也只有你能帮我们了。”