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第449章:马尾牛拉面(1 / 3)

只是过了一会儿的功夫,众人惊愕的看到,那团面竟被李天顺扯成了一根根晶莹剔透,仿若丝一般的细面。

连狄杰都一脸惊讶,从椅子上向前探出身子仔细观瞧。

面条他见过,可却从未见过如此细的面条……问道:“天顺,你怎么把面弄得如此之细的?”

李天顺道:“回大人,这需要一些手上的技巧,但却不难,只需多练就可抻出来。”

“看着就不错!”狄杰点头赞道。

一旁的狄婵儿也道:“看着就好吃!”

李天顺心中暗道,自己在上辈子时就特别爱吃兰州拉面,经常一天紧张忙碌的工作是从一碗热气腾腾的拉面开始的。

经常看到厨师抻面,知道拉面条的做法,加上这一世学了武功,手法和眼法都非常人能比,不然也抻不出这么细得面,

抻好面后,李天顺将其放进沸腾的牦牛肉汤里,一边用筷子搅动一边对狄婵儿道:

“煮拉面的汤要讲究清,要讲究沸,等面浮起来后轻轻搅动即可。”

说话间,细细的面条已是飘在了沸汤上,李天顺挑起面条,分别盛在早就准备好的四只大海碗里。

在面条上撒上葱花,盐和几片切好的白萝卜片,放上几片牦牛肉,再用滚烫的牛肉汤往上一浇。

“哗”得一声,一碗碗热气腾腾,香气扑鼻的牦牛肉拉面就做好了。

李天顺顿了一下,又往每个碗里加了几片牦牛肉。

这么做不为别的,上辈子吃拉面时老板给的牛肉太薄太少,自己做得拉面可不能出现这种情况。

“狄捕头,趁热吃。”

李天顺端起一碗面放在狄婵儿身前道了句,然后又端起两碗面走到狄杰和赵武平面前道:“大人,赵将军请品尝。”

狄杰用筷子挑起一束面放进口中,还没来得及咽,就发出“嗯”得一声,看向李天顺边点头边含糊不清的道:“不错,不错!”

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