“咋了?有啥问题?”大丫不解的看着曹松山,有啥好笑的。
“没,没事,你都会干啥啊,咱们早饭一半做包子粥类,另外一半会做一些馒头炒菜,今个你就先从简单的开始做,蒸馒头你会吧!”曹松山说道。
大丫点了点头,撸起袖子就开始做揉面发面做馒头了。
“我还以为是什么御厨后人,家中几代做厨师的,没想到就是个半路的瞎子。
咱们王主任这次可算是瞎眼了,招了这么个做饭的,也不知道过几天会后悔不。”曹松山笑着去了一边,和一旁的切菜工嘀咕了起来。
“可惜了郭大厨那么好的工作名额没有了,我还打算出两百块钱跟郭大厨买下呢。”曹松山忍不住抱怨道。
“曹大厨,人家郭大厨家里有亲戚,卖工作也轮不到你啊。”小切工笑着道。
曹松山立马不乐意了:“郭大厨有啥亲戚,他自己一个人在咱们这边大半辈子了,我可没见过他和什么人来往过。”
大丫活完面,趁着发面的时间她四处看着,没了事情干。
郭大厨看了一眼大丫:“你会切菜吗?”
“会。”大丫点点头,切菜她肯定是会的,从小切到大哪能不会。
后来三婶教她厨艺,第一堂课就是切菜,别小瞧了切菜这也是一门技术,整齐、均匀、利落,不论是块、片、条、丝、丁或其它任何形状。
都应做到整齐划一、干净、利落、清晰,也就是说要做到粗细相同、厚薄均匀、长短相等、大小一致,不能有连刀现象。
切不好菜往小了说影响美感,往大了说直接影响菜的口感。
她光练习切菜就练习了一个半月。
大丫拿起菜刀,尖锐的刀尖在蔬菜表面划过,一道道优雅的弧线在空气中舞动。
她熟练地操纵着菜刀,每一次切削都准确无误,仿佛在与蔬菜进行一场优美的舞蹈。