吕璟接过先是仔细观察了下，随后轻轻撕下一块品尝，品相和味道都不止差了一筹，应当只是单纯用盐水泡制出来，佐料加的乱七八糟。
“以前那些客人们都怎么说？”吕璟隐隐有了预感。
“大家其实也都知道咱们的青方好吃，不过挨不住他们售价便宜，每份才十文钱，而且据说如今官府还将其采购作为恩赏发放下去，有了官府撑腰，大家更是不敢买我们的东西。”
吕璟心中顿时了然，宋代官员的俸禄本就丰厚，此外还有服装、禄粟、茶酒厨料、薪炭、公使钱及恩赏等等，采买臭豆腐作为一项福利并不奇怪，但不经比较就采买了质量更差的，便有了古怪。
看来是有人看不过眼红自己的生意，联合了官府中的一些人想要抹黑自己，顺便利用这简单炮制的青方将利益剥夺过去。
“其实这事好像也跟小的有关联，当时小的无意间还见到了之前的东家，似乎颇为意气风发的样子，隐约间听他说投靠了什么大人物……”胡小三有些垂丧，自己好不容易有了点成就，如今却要尽数泡汤了。
“你先不必担心，我会请人打听下情况，咱们的青方质量口感都要更好，不用怕的。”安抚了胡小三让他暂时去后院休息，吕璟简单说明了情况，便让吕方向刘府跑一趟。
日头一点点升起，到中午时，吕记豆腐铺又迎来了张老实，他神情间颇有些犹豫，见到吕璟后更是言辞闪烁，几次努力后方才将实情说明。
原来对方不仅雇人捣乱吕记的生意，而且还用上了挖人的手段，一顿威严恐吓再加上利诱，将原本熟悉行情的这批售卖者都雇佣了去，直接将吕记架空。
“如此说来，就只剩你和胡小三两个人了，最近店里正好缺人，你们俩以后先留在店里帮忙吧，其他的等等再说。”吕璟对于那些人的背叛并未太放在心上。
当初雇佣他们一是因为其熟悉街道情况，二是为了解决郴州城的社会问题，指望这些整日里生事端的闲汉们有多少忠诚，就有些多余了。
张老实当下感动的应了，心里更是对自己的决定感到无比自豪，看看你们往日里一个个吹捧吕记，如今真正有了事端却还不如我这么个最差的老汉。
人家吕少爷自己生意都不行了，还要将我雇在店里帮忙，跟着这样的主子，安心！
安排了胡小三和张老实，吕方也终于回返，情况终于基本明了。
此次出手的主要牵头人物就是那日被吕璟落了面子的吴珂，仗着通判家少公子的身份带领着一批郴州城内的小豪族来跟自己作对。