这道色香味俱佳的美食，令人食指大动。接下来准备开始做四喜丸子。
何雨柱拿出各种食材，有新鲜的猪肉末、嫩滑的虾仁、鸡蛋、香荪和干贝等.**
这些食材散发出浓郁的香气，让人垂涎欲滴。
首先，何雨柱将猪肉末和虾仁剁成细腻的泥状，然后加入适量的盐、料酒、姜末、葱末和鸡蛋，搅拌均匀。
他的手轻而有力地搅动着，让每一份食材都能充分融合在一起。
虾仁是丸子的重要成分之一，可以根据个人口味选择是剁碎还是切成小颗粒。何雨柱决定将虾仁剁碎，这样丸子咬上去更加鲜嫩可口。
接着，何雨柱将泡发好的香荪和干贝切成小块，加入猪肉虾泥中搅拌均匀。这些海味的香气和嫩滑的口感将为丸子增添更多的层次。
将混合好的肉泥分成几份，何雨柱用巧妙的手法将它们搓成大小均匀的圆球状，然后放在盘中备用。
这些小小的丸子看起来十分可爱，让人忍不住想要一口咬下去。接下来，何雨柱取出一口锅，烧热食用油。当锅内冒出微微的烟雾时，他小心翼翼地将丸子放入锅中。
丸子与油的交融发出咝咝的声音，迅速煎至金黄色。这个过程需要耐心和技巧，以确保丸子外表的金黄酥脆。
随后，何雨柱加入适量的清水或高汤，放入糖、酱油、盐、料酒和姜片。一股香气随着蒸腾而起，填满整个厨房。
火焰舞动间，汤汁开始烧开，将所有的味道融入其中。
煮沸后，何雨柱将火调小，让丸子慢慢炖煮20-30分钟，直到它们熟透，汤汁变得浓稠。
这个过程需要耐心等待，丸子的香气在整个厨房弥漫开来，令人垂涎欲滴。最后，何雨柱取出水淀粉勾芡，将汤汁变得更加浓郁。
他撒上一些新鲜的葱花作为装饰，丸子的色彩因此更加丰富多样。