红薯只需旱地或者山地便可种植，不需要耗费水田，这时候农人们都饿怕了，家里有山地和旱地的，在听说红薯亩产达千斤后，几乎全都种上了红薯，都不用人教，就自动学会了吃红薯藤。
他们种红薯的热情跟上半年种甘拓的热情可完全不一样，上半年种甘拓最多的人家也就种了两亩地，毕竟甘拓是要用肥田种。
红薯则不一样，不管山地旱地都能种，哪怕是家里穷苦的人家，没有田地，花点劳力开坑个两亩荒地也能种，于是家家户户，最少的也种了两亩，最多的种了五六亩的红薯。
原本红薯的产量就大，慕清种植空间里出来的红薯又是经过品种改良过的，产量翻了一番。
等几千斤的红薯从地里挖出来后，农人们都傻眼了啊。
家里都没地方放，由于红薯太多，在本县又卖不上价，红薯堆在家里只能烂掉。
对于怀安县的种植情况，席瑞安心里是有数的，得知全县红薯大丰收，便组织人手，将红薯做成粉丝和红薯糖，将这南方的吃食销往北方和京城。
红薯虽然不值什么钱，但架不住它量多啊，于是那些极度贫苦，连地都没有，只能开荒地种红薯，拿红薯当口粮的人家，因为种红薯，每亩地也得了五两银子的收成，而他们自家只需要留下一亩地的红薯，就足够他们吃很久很久，更别说，他们家里再穷，一亩水田总有的，一亩水田一年两季，光是水稻产量就有一千五百斤，足够他们吃了。
全县农人们，无不对席瑞安感恩戴德。
县城里的很多人开始还只是看着，想看县尊的笑话呢，下面农人们饭都吃不饱，哪来银子盖房子？
结果啪啪打脸，下面农村都住上了气派的砖瓦房了，县城里的他们，却还住着半砖半土胚的房子，丢人！太丢人！
那能咋办？去服劳役啊，反正有钱拿。
于是今年这个年，全怀安县都在建县学。
现实县学教学楼，再是县学校舍，全都通上了火炕，保证过来读书的学子们冬季不会因寒冷而冻坏身体，还有教师们的宿舍楼。
不高，全是两层的，毕竟这个年代技术有限，钢筋混凝土之类还没有，但挡风挡雨是足够了，而且每间教室还刷上了两个大黑板。
县学的教师们都不知道那两个大黑板是做什么用的，直到他们的县尊在县学建好后，给他们来了一次生动的演讲，向他们展示了黑板的作用，他们才知道，原来大黑板是这么用的。
唯一不好的就是，县学的教室里没有玻璃，光线有些暗，好在窗户是木质的可以撑起来透光的那种，晴天倒也还好，不影响视力。
全县壮劳力总动员，县学建造的速度非常快，等县学一建好，这些县城里的人也有了买砖的名额。
但是县尊那里有有条件了，买砖可以，得接受衙门的统一规划。
于是水泥路两边，一排排两层的，三层的砖瓦房拔地而起，全都是面对着水泥路的大门面房。