张桂芬了解了李东泽的想法，随即说道：“掌柜子，您要是找这些人，还真不缺，平时我们一些做小吃的都在一起出摊，交流。
您要是有意收留，他们巴不得来投奔与您了！每天卖点小吃，人们也只是在温饱线上挣扎。
您如果能给他们提供这个平台，那他们一定会愿意效劳的。”
李东泽听后，心里大喜，果然出处不如聚处多。。
“张师傅，那您明天就给我把人都召集过来。”
李东泽迫不及待的说道。
张桂芬建议道：“掌柜子，现在店面还没装修好，现在把人手都召集过来，这不合适吧！不给她们工钱，他们不愿意，这给了工钱，这一个月可不少损失钱的！”
李东泽笑道：“做生意哪能在乎一时的得失，真要是有真本事，我白养活他们一些时日又有何妨。
等你用人的时候才去把人找来，这不是一个商人该有的气魄。
成功的商人要有容人之量，要有海纳百川的胸襟，这才能立于不败之地。
明天先把人召集于此，我先试一试手艺，手艺不过关，说什么也是白搭。”
“哦，好吧！”
张桂芬羞愧的应了一声，自己现在得了好处，就建议掌柜子现在不要提前用别人，这事确实做的上不了台面。
人家为什么能做大事，而自己现在却在底层挣扎徘徊，这胸襟气魄这就大错一截啊！
闲聊了几句，张桂芬匆匆的离开了，掌柜子都交代清楚了，这就要赶紧去落实了。
李东泽也没停留，又直接大步流星的去了大栅栏。