但是在杜三娘要离开的时候，那些人还在她背后，说了很多难听的话。
杜三娘对这些都不在乎了，只要能过来给沈安安帮忙，亲自看她做菜，她就心满意足了。
“那就好，那咱们就开始准备做菜吧。我先说一下我们大概要做多少道菜，然后挑选食材，再根据烧菜顺序一起准备。
有了杜三娘的加入，沈安安在准备食材这一块，就省力多了。
巧慧负责摘菜，清洗。杜三娘则负责切配，帮她准备好各种食材。
沈安安只需要负责配菜，并且将一些需要事先腌制或者需要处理的菜，一一准备好。
她们三个人虽然是第一次一起做事，倒显得难得的默契。而且沈安安为了逗她们开心，说话也比较俏皮，一时间这个不大的小厨房里，倒是不时的爆出一阵阵笑声，引得其他人，纷纷偷偷的在她们窗外打探着。
那张管事甚至命人，偷偷的看沈安安在做什么菜。
但是沈安安和杜三娘她们，一直在准备食材，都过去一个多时辰了，沈安安却是一个菜都没有做。
龙虾则是沈安安亲自处理的，因为她要留几只虾种，并且巧慧杜三娘也不会处理龙虾，搞个不好，还会弄伤她们的手。
一开始，杜三娘不让沈安安弄，直到看到沈安安竟然敢只手抓那福虾，还一副喜气洋洋的样子，才放下心来。
“安姐儿，即使你敢抓福虾，也得小心点。”
现在她们几个熟悉了，也不叫她沈小姐了，免得显得生份，直接叫安姐儿了。
“放心，我有妙招。”
原来沈安安说的妙招，就是将那些竹篮里，不停的冲洗，颠簸，将虾身上的泥沙都洗掉。至于里面的虾腮和虾线，则看情况要不要取掉。
就算是取掉这些，也是部分虾需要处理，因为沈安安已经准备这里的大部分福虾，做十三香小龙虾吃，部分做椒盐蛋黄焗虾。