阿田接到奶茶订单，飞快准备材料开干。
这几日，有间食肆的成员们烤鱼的烤鱼，做生煎的做生煎，阿田作为饮料部的主管兼唯一的员工，在萧懿手把手指导下，已经能独立调配三种饮料了。
这时候的牛乳贵而且难买到，所幸吴三通过朋友介绍，认识城外能提供新鲜牛乳的人家。萧懿和吴三专门跑去城外，和农户约定好每日送新鲜牛乳上门。
小炉小皿，煮糖至红褐色，加入茶末翻烤一会儿，倒入牛乳煮沸后转小火，最后过滤残渣。
再加入奶茶最关键的——珍珠。
萧懿特地买了几种材料做试验，最终还是选用糯米粉和绿豆淀粉掺配，加上红糖，搓出来的圆子也挺晶莹的。
一炷香后焦糖珍珠奶茶新鲜出炉，阿田今日已经如法炮制十几壶了。
“贵客，这是焦糖奶茶，热饮请当心。”阿田替客人斟上奶茶，便拿着托盘走了。
万仲行吹了吹奶茶表面，等不及轻嘬一口。满齿留香，有茶香，有牛乳香，似要甜到心里去，他眯起了豆子大的小眼。
“胡人也爱煮牛乳，但是咸口我吃不惯。这杯焦糖奶茶，将茶的清香去冲抵牛乳的厚重，非常适宜。”
“咦，还有小颗的圆子，嚼起来甚是有趣。”
万仲行对“有间食肆”的庖厨佩服万分，能想出如此多闻所未闻的吃法，他以后又有一个宝藏食店可以探索了。
优惠后五人共计消费一百二十八钱，分摊到每个人不到二十六钱，不算奢侈了。
“小娘子，你家菜品好还不贵，某定常来。其他口味的烤鱼和饮品我也要尝尝哩。”万仲行可不会放过任何一道没吃过的菜。
“多谢贵客赏识，以后有新菜肯定告知郎君。”这万郎君肯定是个资深吃货，萧懿仿佛看到了店里的超级VIP。
等最后一桌食客吃完，萧懿让大伙简单收拾先休憩半个时辰。
“阿姆劳累了。”孙媪四十几，在这个年代属于可以当曾祖母的人了，萧懿看她一中午忙着传菜脚都没停过。
“女郎怎说傻话，食客多赚得多，我高兴还不及呢！”
能被无条件支持真好，萧懿亲昵的半揽孙媪肩：“阿姆真好。”
阿田听着吃醋了，夸张甩甩大臂，噘嘴：“女郎，婢子煮了好多奶茶，手酸呢。”