黄香琴也很赞同,“就是,农家乐还更赚钱,咱们屋后头就有个水塘,到时候在上头修个桥让人看下头的荷花,美着呢。”
别说,这提议钟意也挺心动的。
钟意笑着应和,“那等我赚点钱,回头多买些地,修大点。”
刘翠等人端着柴火鸡离开,钟意让妹妹们盛饭端菜,他又去燃气灶上炒了酸辣爆炒腰花和一个青菜,就正式开饭了。
炖柴火鸡的时候,钟意拿砂锅煲了鸡爪煲,炒了一盆油焖大虾,又凉拌了一个小章鱼,也是一桌子菜。
“好丰盛,”姚高飞兄妹两也活泼了起来,看着一桌子的菜,觉得哪个都很香。
作为长辈的外公发话,“快吃快吃,你们大哥专门给你们做的,一大早就去买菜了。”
“小飞和心妍吃完了就装些菜回你们外婆家给你们妈妈送去,小悦小灵你们两姊妹就去医院送饭。”
几个小的连连点头答应,见长辈动了筷子,立马也跟着下手。
最先夹的自然是柴火鸡,鸡肉炖的软烂又入味,咸香十足,一进嘴里便骨肉分离了。
芋儿更是软绵香糯,入口即化。因为下芋儿的时间和火候把握的好,芋儿既没有煮烂,更没有浑锅,整个整个的,非常完美。
笋子因为是切的块,外面沾上了汤汁,是咸口的,带着些许辣味,但一咬开,里面就能尝到竹笋的清香,吃着又脆又嫩。
玉米饼则留在最后泡汤汁吃,不然怕先吃了饼,再没肚子吃其他的菜。
比起柴火鸡,钟建国更爱腰花,腰花炒的好,不仅是火候配料得把握好,刀功也非常重要。横切多少刀,竖切多少刀,刀刀均匀,这都是有讲究的。
腰花就吃一个嫩,还不能靠加淀粉来保持脆嫩的口感,就得看爆炒时的火候。
腰花的辣味比其他菜稍微重一些,还有些麻味,就着酸辣椒夹一筷子腰花,再配上一口米饭,真真才能叫做满足。
这也是顶好的下酒菜,钟建国吃了几口后没忍住,骑车去前面的小卖部买了几瓶啤酒回来,和老丈人边吃边喝。